Si lo tuyo son los días de calor disfrútalos con este ceviche de coco muy tropical

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Los días de frío se están acabando y con la temporada de calor se antojan los platillos frescos y si a eso le añadimos que sean saludables y fáciles de preparar, tendrás un platillo que sorprenderá a todos.

Humane Society International te invita hoy a generar un cambio, reduciendo el consumo de carne, leche o huevo, o sustituyendo tu dieta por platillos elaborados a base de vegetales un día a la semana para contribuir al cuidado y conservación de nuestro planeta.

Ceviche de coco

ceviche de coco
Imagen y receta cortesía de Chef André Vieland/HSI Brasil.

 

Ingredientes
  •      Pulpa de 2 cocos verdes, en rebanadas
  •      1 cebolla roja finamente rebanada
  •      1/2 diente de ajo
  •      1 cucharada de jengibre finamente picado
  •      3 cucharadas de aceite de oliva
  •      Jugo de 2 limones
  •      Chile fresco al gusto, sin semillas
  •     Cilantro al gusto
  •      Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación
  •     En un recipiente revolver todos los ingredientes y dejar reposar unos minutos antes de servir
Imágenes cortesía de Maridav y Cortesía
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Redacción, Plenilunia Sociedad Civil Fundada en el año de 2004, Plenilunia es una Sociedad Civil cuyo objetivo es fomentar el bienestar y la salud integral de la mujer.

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