Con el paso del tiempo los hábitos alimenticios han cambiado de forma significativa en las últimas dos décadas. Y es a partir de la segunda mitad del siglo XX, cuando se da una de las revoluciones económicas y sociales mundiales más importantes: la introducción de aparatos electrodomésticos que permiten resolver con facilidad las tareas domésticas.
A la tecnología doméstica se le suma la comida enlatada o congelada para su consumo diario; pero el exceso de conservadores, harinas y azúcar, aunados con el sedentarismo, han disparado la obesidad en todo el mundo. (más…)
