Desde el proceso de embarazo, una mamá se empieza a preocupar por la alimentación de su bebé, que se vuelve aún más trascendental una vez que ha nacido. Durante el proceso de lactancia se requiere que la mujer ingiera platillos completos, cuyos nutrientes puedan cumplir con una alimentación adecuada en esta etapa de la vida de los pequeños.
[/media-credit] Una idea ligera y diferente para consentir a las mamis que están lactando.
De acuerdo con especialistas, “Una mamá necesita conseguir un buen estado nutricional durante este periodo, y ello implica aumentar la ingesta de nutrientes y evitar una dieta que aporte menos de 1,800 calorías al día. Si la alimentación es deficiente en vitaminas hidrosolubles y vitaminas A y D, su leche contiene menos cantidades de estos nutrimentos, y esto afecta al desarrollo del bebé”.
Un alimento de lo más completo y que permite darle a cada mujer los nutrientes que necesita, es el atún, cuyos aportes nutricionales contienen un alto valor de vitaminas (A, D, E, B3, B6 y B12) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y sodio); además, es muy fácil de digerir. Al comer 100 gramos de atún, es posible obtener hasta 24g de proteína y aprovechar así todos sus nutrientes para el momento de lactar. Por ello es importante tener opciones alimenticias saludables, a través de recetas novedosas que nos permitan rescatar sus beneficios y gran sabor.
En este Día de las madres, Atún Dolores compartió con Plenilunia una idea ligera y diferente para las mamás que están lactando, con esta opción inspirada en portobellos:
Ingredientes:
- 2 latas de Lomo Sólido en Agua Atún Dolores Premium
- 8 portobellos
- 4 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Aceite en aerosol
- 1 calabaza y 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 taza de crema para batir
- 1 manojo de albahaca
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal negra, recién molida
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ cebolla morada, picada
- Aceite al gusto
Preparación
- Agrega a un sartén caliente el aceite, el ajo y la cebolla, sofríe durante 5 minutos.
- Añade la calabaza, pimiento, almendras y dora hasta que suavicen; incorpora la crema para batir, tomillo, sal, pimienta y cocina durante 5 minutos más.
- Retira del fuego, agrega el Lomo Sólido en Agua Atún Dolores Premium y mezcla ligeramente.
- Corta la base de los portobellos y límpialos bien. Posteriormente, acomódalos en una charola para hornear, rellena con el atún y rocía con aceite en aerosol.
- Hornea a 180 °C durante 10 minutos.
- Finalmente, decora con hojas de albahaca fresca y sirve.
Los aportes nutricionales y la calidad son elementos que toda mujer busca en los alimentos que consume. Consiente y disfruta junto a mamá este delicioso platillo en su gran día[.]
