Que tan light es lo light
Es importante que antes de consumir este tipo de productos tengamos la capacidad de evaluarlos y determinar qué tan adecuados resultan para los requerimientos y necesidades alimentarias de nuestro organismo. Debemos comenzar por señalar que el término light o lite significa ligero o liviano. Estos alimentos pretenden contener una menor proporción de diversos elementos como […]
Sabrosa comida mexicana
Sopes de nopal Ingredientes 12 a 15 nopales medianos asados (Alto contenido de fibra) 2 tazas de frijoles refritos (alto en fibra, aminoácidos y minerales) 3 ó 4 jitomates de bola picados (ricos en antioxidantes y licopenos) 1 cebolla grande picada (contiene fibra) Chiles serranos picados al gusto (con alto contenido de antioxidantes) 350 grs. […]
Alimentación para Prevenir el cáncer
A partir de la década de los 70 se han realizado múltiples investigaciones para tratar de indagar la posible correlación entre el consumo alimentario y la presencia de cáncer de seno, colon, próstata, ovario y útero. Esta inquietud surgió debido a que se observó estadísticamente que los migrantes de diferentes países que padecían enfermedades oncológicas, […]
Ricos platillos para consentir a tus riñones
Mixiotes de pescado y verduras Ingredientes 1 filete de pescado blanco del Nilo de 100 grs. (marinado por 10 a 15 minutos con limón, sal y pimienta). 1 rodaja de cebolla Verduras al gusto: elote con rajas, champiñones, flor de calabaza, espinacas, apio, jitomate, pimiento morrón, calabacitas, chayote, brócoli, etcétera. I pizca de mezcla de […]
Recetas ricas para el embarazo
Crema de berros Ingredientes 1 litro de leche 4 cucharadas de maicena o harina, o la cantidad necesaria para espaciar 3 ó 4 cucharaditas de mantequilla o de aceite 2 ó 3 manojos de berros lavados y desinfectados Sal o consomé en polvo y pimienta al gusto
¿Diabético?, no te pierdas el postre
Nieve de limón con salsa de fresas Ingredientes Jugo de 2 limones, 2 o 3 sobrecitos de canderel o splenda, ½ taza con agua, 1 taza con hielos, 18 fresas frescas ó congeladas. Preparación Se prepara una nieve de limón licuando el jugo de limón, el canderel o splenda y los hielos; se congela y […]
Plan nutricional para diabéticos.
La selección adecuada de los alimentos es la base para mantener una buena calidad de vida si se padece diabetes, pues esta enfermedad se relaciona con problemas vasculares y de cicatrización que pueden provocar la amputación de alguna extremidad