Tamales, buñuelos, pavo, pasta, rosca de reyes ¿quién no ganó unos kilitos extras este llamado puente Guadalupe-Reyes ¿y quién no hizo como propósito de año nuevo hacer dieta y bajar de peso? nos pregunta el Dr. David Duarte es Médico Cirujano y Homeópata por el Instituto Politécnico Nacional y Médico Unani por la Universidad de Jamia Hamdard de Nueva Delhi, India.
Asegurandonos que «y sin duda sucederá lo mismo de cada año: o no bajaremos el peso ganado o lo haremos y permaneceremos en campaña campal todo el año contra la báscula con episodios de altas y bajas sintiéndonos a veces cansados, desnutridos y faltos de energía y quizá hasta ansioso por no poder comer lo que deseamos, y todo porque realmente no nos alimentamos con inteligencia. ¿O qué tal el caso contrario: aquellos que son tan delgados y débiles que se pasan todo el año envidiando a los más llenitos sin poder agregar algo de atractivo visual a su figura y de energía a su temperamento?»
Por lo que para este 2017 nos propone algo diferente y aprender a alimentarte de la manera más adecuada para cada quien, al cuestionarle ¿cómo?, responde «Aprendiendo a entender lo que tu cuerpo necesita y alimentándote de acuerdo con tu biotipo, así lograrás estar sano, en buena forma y contento todo el año«. El Doctor David Duarte, médico homeópata y de la medicina UNANI (de origen greco-árabe que se practica en la India) explica que un biotipo es la tendencia en la que actúa el metabolismo y que hace que las personas tengamos una morfología (forma física) determinada.
Nos expone que para la medicina UNANI la salud es el estado natural del hombre. El cuerpo humano tiende a corregir todo desequilibrio para restablecer el bienestar cuando por diversos motivos llega a perderse. La medicina UNANI hace uso de dos herramientas para ayudar a la «inteligencia viva» del cuerpo a recobrar y/o mantener la salud: medicamentos vegetales obtenidos por métodos espagíricos (alquimia vegetal) y la correcta alimentación
«Así pues, si entiendes cómo funciona tu metabolismo será más fácil alimentarte adecuadamente y realizar algunas actividades favorables para ti» nos afirma David Duarte.
Nos comenta que las personas que tienen la suerte de tener un cuerpo bien proporcionado y musculoso aún sin hacer mucho ejercicio, con dedos de manos y pies medianos y fuertes, pertenecen al biotipo Colérico. A ellas les conviene comer verduras verdes crudas sobre todo pepino así como calcios y agua destilada. El Dr. Duarte les recomienda evitar picante en exceso (incluye especias), aceites refinados y de mala calidad, carne de cerdo, mariscos y destilados blancos, dormir menos de 8, comer 2 veces al día (solamente 1 fuerte), tomar entre 1 y 2 litros diarios de agua con limón, hacer ejercicio suave y hacerse masajes.
Para las personas de complexión robusta de huesos pesados, con estructura firme pero con pocas curvas son del biotipo Sanguíneo «deben comer verduras verdes crudas, evitar aceites, carne de cerdo y mariscos así como destilados blancos. A diferencia del Colérico, a las personas del tipo Sanguíneo le sienta bien el picante y los alimentos de sabor agrio pero la cantidad de alimentos a ingerir debe ser menor» y agregega que les conviene hacer sólo 2 alimentos al día, dormir menos de 8 horas diarias y disfrutar de baños de sauna o vapor tan seguido como le sea posible (hasta 12 al mes).
Quienes tienen un cuerpo más bien “llenito” de forma redonda, regido por curvas tanto en la cara como en el cuerpo con articulaciones que casi no se notan con los ángulos de apertura de las rodillas y codos a abiertos, con manos y pies gordos como de niño pequeño pertenecen al biotipo Flemático. De acuerdo con el Dr. David Duarte a estas personas les conviene comer poco muchas veces al día, ingerir picante (jengibre, pimienta, chile, mostaza, canela, ajo, etc.) y alimentos de sabor agrio, deben evitar la carne de cerdo pero no dejar de consumir cárnicos, incluir en su dieta coloides, sales de schussler, algas marinas KELP, evitar consumir pan, pastas, lácteos y alimentos refinados asi como sabores dulces, no comer fruta después de las 2:00 pm y evitar fruta muy dulce, no dormir menos de 6 horas, no saltarse el desayuno, realizar ejercicio moderado y tomar baños de sauna 2 a 8 veces al mes (sudar es bueno).
Por último, aquellos que son delgados, ágiles, esbeltos, con caderas delgadas pero que frecuentemente tienden a la desproporción (por ejemplo los miembros son más cortos de lo normal) se les notan las articulaciones que crujen al moverse y que tienen manos y pies largos y finos son del temperamento o biotipo Melancólico. A ellos les conviene incluir en su alimentación diaria cereales integrales, aceites de buena calidad, carne (no deben ser vegetarianos) y pescado, germinados de cualquier tipo, frutas, hacer varias comidas al día incluso con carbohidratos complejos, no comer verduras crudas, evitar leguminosas, tomar agua destilada con mucha miel, dormir cuando menos 8 horas diarias y tomar siestas, realizar ejercicio suave como Tai Chi o Aikido y si están fuertes nadar un poco así como realizarse masajes frecuentes.
Finalmente nos invita a aprender a observarnos y conocernos y tomar las medidas adecuadas para nosotros como entes individuales más allá de las generalidades, «aprendamos a conocernos y a vivir felices y sanos haciendo de la buena alimentación una rutina cotidiana«.
Sitios de interés
- Dr. David Duarte http://davidespagiria.blogspot.mx/
