El pasado 23 de agosto de 2016 se presentó el libro con la Evaluación de la Estrategia de Atención a la Nutrición Infantil en Municipios Prioritarios del Estado de Hidalgo (NUTREH) que el DIF realizó en conjunto con la empresa ITACATE y la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), en el que 15 mil niñas y niños fueron beneficiados.

Este programa conjunto permitió que la prevalencia de talla baja en estudiantes de preescolar disminuyera en 25%, mientras que el porcentaje niños que padecen anemia decreció 11% en los preescolares que participaron en el proyecto, mientras que la reducción fue de 7% en los escolares.

El régimen al que se sometieron los niños, consistió en la dotación de apoyos de alimentación a través del desayuno escolar, que pudo ser de dos tipos frío o caliente, diseñado para aportar entre el 20 y 25% de los nutrientes del consumo diario.

Estos complementos alimenticios eran sencillos de transportar, almacenar y consumir:

• Vitanut Pro: Es un complejo vitamínico que aporta los 4 micronutrientes esenciales para un correcto desarrollo: Complejo B, hierro, ácido fólico y zinc. Está diseñado para atender las necesidades de los menores de 6 meses a 12 años que padecen desnutrición aguda o crónica.
• Mezclas Deshidratadas: Son complementos nutricionales a base de papas, cebolla y zanahoria, acompañados de proteína vegetal texturizada, arroz y/o lentejas, en presentaciones de pollo, cerdo, res o natural. Esta mezcla aporta proteínas, vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, ácido fólico, cianocobalamina, ácido ascórbica, Vitamina A, K y minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, manganeso, selenio y yodo.

Sin embargo, la Estrategia Nutreh no se limitó a otorgar este tipo de complementos, sino que agregó 2 pilares más: la formación y educación en orientación alimentaria. Lo que permitió a los padres de familia y profesores participantes del proyecto incorporar prácticas de hábitos alimentarios y estilos de vida saludables.

Así como la organización y participación social y un sistema de monitoreo y evaluación, que permitió hacer seguimiento a los indicadores propuestos. Esto incluía la corresponsabilidad de padres, de familia, niños y niñas como pilar fundamental para la sostenibilidad del proyecto.

La Estrategia NUTREH fue desarrollada para atender el problema de desnutrición crónica y anemia en preescolares y escolares de escuelas indígenas y CONAFE de los 14 municipios identificados como prioritarios en Hidalgo. Alianzas público – privada como ésta, en donde Itacate diseñó e implementó el programa, la UAEH lo evaluó y DIF Hidalgo proporcionó los complementos alimenticios de alto valor nutricional, representan una nueva visión estratégica para el desarrollo de las comunidades, al permitir mejorar su calidad de vida a través de un esquema de intervención costo efectiva.

“Los costos sociales y económicos de la desnutrición son tan altos, que ningún país o estado puede permitírselos. La desnutrición es un genocidio silencioso al que se someten muchos niños y niñas del mundo” declaró la Dra. Dora Cecilia Gutiérrez, Directora de Programas y Proyectos de Itacate, quien agregó: “En nuestra empresa tenemos como objetivo implementar programas que contribuyan a mejorar la situación nutricional de la población y ofrecemos soluciones integrales a nuestros clientes, por lo que estas alianzas nos permiten obtener mejores resultados”.

Sitios de interés

• Itacate http://itacate.org/