Durante la temporada decembrina, el consumo de alimentos con exceso de calorías y grasas suele incrementarse. Por esta razón en estas fiestas puedes aumentar entre 3 y 5 kilogramos en promedio. Lo anterior según datos del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
México, el segundo país que más consume en América Latina
México es el segundo país en América Latina, después de Chile, en el que más se gasta durante las fiestas navideñas y de fin de año. En promedio en estas festividades, incluyendo comida, ropa nueva y regalos se estima un gasto de más de 7mil pesos por persona.
Una encuesta de 2023, realizada por el Gabinete de Comunicación Estratégica (GCE), consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), reveló que las y los mexicanos destinaron en diciembre más cantidad de dinero a la cena navideña (58%) que a otros rubros. Además, entre los principales platillos que se consumen están el pavo (29%), tamales (14%), pierna de cerdo (10%), pollo rostizado o relleno (7%), y ensalada de manzana (7%).
Cada año comemos más de 3 millones de pavos
Cabe destacar que en nuestro país se consumen cada año, en esta temporada, más de 3 millones de pavos. En lo que corresponde a la carne de cerdo, la importación de pierna sube hasta 140%. En cuanto a las bebidas alcohólicas, tan solo del 24 al 31 de diciembre una familia destina, en promedio, 46% del gasto en las mismas.
Sin embargo, el consumo en exceso de carbohidratos, grasas, sodio y alcohol contribuyen al sobrepeso y obesidad. Esto promueve el desarrollo de trastornos metabólicos, resistencia a la insulina, elevados niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como hipertensión.
Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua (Ensanut) 2020-2023, en el país la prevalencia de obesidad en adultos fue de 37.1%. Ésta fue significativamente mayor en mujeres y en el grupo de 40 a 59 años.
De tal suerte que los médicos y nutriólogos recomiendan que para mantener o cuidar el peso corporal es importante servirse porciones más pequeñas, aumentar el consumo de frutas o verduras, mantenerse hidratado, optar por alimentos con menos grasas, así como postres o dulces navideños sin alto contenido de azúcar, disminuir el consumo de alcohol, tratar de reducir el estrés y evitar comer muy tarde.
