Cada comienzo de año trae consigo una oleada de buenos propósitos, y entre los más recurrentes destaca el de mejorar la alimentación. A partir de ahora, debes optar por recetas ligeras, más saludables, equilibradas y, por qué no, también accesibles. Por lo tanto, llevar una dieta sana no tiene por qué ser costoso ni complicado; se trata, simplemente, de tomar decisiones conscientes y combinar ingredientes nutritivos mediante recetas ligeras y personales.
Y es que tras la excesiva alimentación de diciembre, enero se presenta como la oportunidad perfecta para volver a empezar. Es el momento perfecto para recuperar el equilibrio y convertir la cocina en un aliado de la salud, sin renunciar al sabor ni al disfrute.
Es por eso que te compartimos tres recetas saludables, económicas y fáciles de preparar, diseñadas para optimizar tu tiempo y cuidar de tu bienestar.
Pasta integral con verduras
Ingredientes
- 1 paquete de pasta integral de 450 g
- 2 tazas de brócoli en ramilletes
- ½ cebolla picada
- 1 pimiento amarillo
- 4 jitomates picados
- 1 taza de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocer la pasta integral.
- Cortar floretes de brócoli, el pimiento en rebanadas para dar más color y también los champiñones. Cortar el jitomate en cubos.
- Calentar un poco de aceite de oliva en tu sartén para freír la cebolla y el resto de las verduras. Agrega el jitomate en cubos.
- Salpimentar al gusto.
- Añadir la pasta integral cocida.
- Finalmente, espolvorear queso parmesano una vez servido.
Pollo Spicy
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre
- 3 medias pechugas sin hueso, sin piel, cortadas en tiras
- 3 tazas de brócoli
- 3 cebollines
- 2 cucharaditas de salsa Hoisin
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- 3 cucharadas de nueces de la india en mitades
Preparación:
- Rebanar los cebollines en trozos pequeños
- Agregar en tu Sartén Prisma un poco de aceite para freír el cebollín.
- Triturar los ajos directo en el sartén
- Añadir un poco de jengibre rallado
- Colocar las tiras de pollo ya salpimentadas. Freírlas y reservarlas.
- Cocinar los floretes de brócoli con sal y pimienta hasta que suavicen
- Regresar el pollo a la sartén agregando un chorrito de aceite de ajonjolí, una cucharada de salsa Hoisin. Mezclar los ingredientes.
- Agregar un poco de hojuelas de chile y las nueces de la india. Integrar bien.
Pollo al limón
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- Jugo de 3 limones
- 3 limones en rebanadas
- ½ vaso de vino blanco
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- Aceite necesario
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta
- Ramitas frescas de orégano para decorar
Preparación:
- Salpimentar los muslos
- Agregar aceite en tu olla de Presión para freír los muslos por ambos lados hasta que obtengan ese color dorado
- Agregar el vino a la olla y el jugo de los limones
- Añadir el consomé de pollo en polvo diluido en agua
- Cerrar la olla y cocinar por 25 minutos
- Mientras tanto, en tu sartén carameliza las rebanadas de limón, espolvoreando un poco de azúcar encima de ellas
- Sacar los muslos de la olla, primero liberando la presión los cuales estarán listos para servir
- Decorar con los limones caramelizados y unas ramitas frescas de orégano
- Baña con un poco del caldo de la olla.
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Con información de Magefesa.
