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Los mitos en torno a los edulcorantes o endulzantes bajos en calorías, como la percepción de que cambian el sabor de los alimentos, o que no los pueden consumir los menores de edad, no han impedido que la industria de los productos con esos ingredientes tengan un crecimiento espectacular en el país.
De hecho, todo apunta a que incluso el desarrollo de los alimentos con edulcorantes bajos en calorías, crezca aún más del 14% que se dio en 2008, y que en esa medida también se cuente con mejores perspectivas en la salud de los mexicanos al reducirse la ingesta de calorías.
