El Instituto Mexicano del Seguro (IMSS) nos recomienda preparar refrigerios saludables a niñas, niños, las y los adolescentes para evitar el sobrepeso, la obesidad y sus complicaciones desde edades tempranas de la vida e impulsar sus capacidades.
[/media-credit] El refrigerio es una pequeña comida que se sugiere realizar a media mañana y por la tarde para tener suficiente energía durante el día.
Nos señala que el lunch debe contar con todos los grupos de alimentos que contribuyen al desarrollo de niñas y niños, como son las proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, vitaminas, minerales y agua. Para ello, puede contener alimentos como sándwich, ensalada de verduras, yogurt natural, galletas integrales, huevo, queso, atún, pollo, agua y todas las frutas.
Comentó que otros alimentos saludables que se pueden incorporar al refrigerio son:
- cacahuates
- almendras
- nueces
- amaranto
- habas o garbanzos tostados
- palomitas de maíz naturales
- y cuadritos de queso panela
Asimismo, recomendó llevar a los menores a la Unidad de Medicina Familiar que les corresponda, con el médico familiar y el nutriólogo, para establecer los requerimientos calóricos, nutrimentos y agua que necesitan de manera personalizada, de acuerdo con peso, edad, estatura, complexión y actividades que realiza la niña o niño.
La nutrióloga del Seguro Social afirmó que una alimentación correcta, tomar agua simple potable y la actividad física son aspectos importantes para prevenir y controlar sobrepeso, obesidad y sus complicaciones.
El refrigerio, aclaró, no es un remplazo del desayuno o de la comida, y los niños que comen antes de ir a la escuela prestan más atención a sus lecciones y se desempeñan mejor en sus tareas escolares.
La coordinadora de Programas de Nutrición del Seguro Social invita a madres, padres de familia y tutores a evitar incluir en el lunch:
- refrescos
- jugos industrializados o comida chatarra
Un refrigerio inadecuado puede generar malestar en las niñas y niños, somnolencia, malos hábitos alimenticios y contribuir al sobrepeso.
Además, sugirió dar a los niños alimentos preparados en casa, en lugar de darles dinero, para cuidar su salud y también su economía.
Algunos ejemplos de refrigerios saludables son:
- Ensalada de verduras con queso panela y fruta fresca de temporada.
- Ensalada de atún en agua con verduras (sin mayonesa), galletas integrales y fruta fresca de temporada.
- Rollitos de jamón de pechuga de pavo, rellenos de verdura cocida, galletas integrales y fruta fresca de temporada.
- Yogurt natural con amaranto y ensalada de zanahoria, jícama y pepino con sal y limón.
- Salpicón de pollo y fruta fresca de temporada.
