GALACTOSA

Monosacárido que se obtiene por hidrólisis de la lactosa.

GANGRENA

Necrosis tisular localizada en una cierta zona, debido al interrupción de la actividad circulatoria en dicha zona.

GASTRITIS

Irritación aguda del estómago de origen tóxico o inflamatorio.

GEN

Unidad elemental del cromosoma, constituida por ADN, que transporta el mensaje hereditario.

GINSENG

Se obtiene de la raíz de cierta variedad asiática (panax ginseng) por sus propiedades estimulantes y reductoras del estrés. El ginseng americano y el siberiano poseen similares propiedades.

GLÁNDULA

Estructura epitelial destinada a la síntesis y excreción. Las glándulas exocrinas expulsan el producto elaborado al exterior, como es el caso de las sebáceas, o bien lo vierten al interior de un conducto, que es el caso de las pancreáticas. Las glándulas endocrinas (hipófisis, timo, etc.) lo envían directamente a la sangre.

GLÁNDULA MAMARIA

Cada una de las dos voluminosas glándulas situadas en las mamas que secretan la leche.

GLÁNDULA PARATIROIDES

Cada una de las cuatro pequeñas glándulas endocrinas situadas en la cara posterior de la glándula tiroides que secretan la parahormona.

GLÁNDULA TIROIDES

Glándula endocrina situada debajo de la laringe que secreta hormonas tiroideas y la tirocalcitonina.

GLICÉRIDO

Sustancia resultante de la combinación de un ácido con el glicerol.

GLUCÓGENO

Hidrato de carbono cuya composición es similar a la forma amilopectina del almidón. El glucógeno, que se almacena en el hígado, se convierte en azúcar a medida que el organismo lo requiere.

GLUCOSA

Monosacárido soluble en agua presente en la sangre y, en consecuencia , en cada una de las células del organismo. Es en éstas donde se quema, liberando anhídrido carbónico y energía en forma de calor. Se almacena en el hígado y en otros órganos en forma de polisacárido, el glucógeno.

GOTA

Enfermedad debida a un incremento en la tasa de ácido úrico que produce dolores articulares localizados en el dedo gordo del pie.

GRAM

Método de coloración utilizado en bacteriología consistente en aplicar sucesivamente en un microbio el violeta de genciana y la fusquina.

GRIPE

Infección muy contagiosa de origen vírico que se manifiesta por medio de pequeñas epidemias localizadas o de grandes pandemias mundiales.

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