Pan francés con cerezas: el mejor desayuno del verano (receta)

Su versatilidad gastronómica y su inigualable sabor hacen de las cerezas un fruto irresistible, capaz de maridar a la perfección con un sinfín de platillos para compartir y disfrutar en casa, con tu familia, pareja y amigos.

Las cerezas están disponibles durante los meses de junio, julio y agosto para conquistar el gusto de todos los mexicanos y, aunque su sabor es dulce, su aporte calórico es muy bajo, por lo que los niveles de azúcar en la sangre se mantienen estables.

Gracias a la explosión de sabores y beneficios de este fruto la mejor manera de disfrutarlas es colocándolas en tu paladar y disfrutar su frescura natural, o si lo prefieres puede ser tu aliada perfecta para elaborar desde bebidas, ensaladas, platos fuertes y hasta postres.

Es por ello, los expertos de Cerezas del Noroeste nos comparten una deliciosa receta para el desayuno ideal:

Pan Francés con Cerezas

Ingredientes

• 4 tazas de Cerezas del Noroeste, deshuesadas y en mitades
• 1 1/2 taza de leche
• 6 huevos
• 1/3 taza de jarabe de maple
• 3 cucharadas de azúcar, separadas
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/8 cucharada de sal
• 8 rebanadas de pan
• 1/2 taza de jugo de naranja
• Yogur natural

Preparación

• Combinar la leche, los huevos, el jarabe de maple, dos cucharadas de azúcar, la ralladura de naranja y la sal; mezclar bien.

• Sumergir ambos lados de cada rebanada de pan en la mezcla de leche; colocar las rebanadas en un molde cuadrado para hornear y verter lo que restó de la mezcla sobre el pan. Cubrir con una envoltura de plástico y refrigerar durante la noche.

• Marinar las cerezas en jugo de naranja y una cucharada de azúcar restante durante la noche.

• Precalentar el horno a 200 º C. Con cuidado, pasar las rebanadas a una bandeja o charola para hornear, antiadherente con mantequilla, utilizando una espátula grande; escurrir el exceso de líquido fuera de la bandeja.

• Hornear de 15 a 18 minutos; voltear las rebanadas a la mitad del tiempo.

• Sacar y cubrir cada rebanada con la mezcla de cerezas y una cucharada de yogur. Servir inmediatamente.

Ahora sí ¿estás listo para probar, disfrutar y compartir este delicioso desayuno?

Tips

• Las Cerezas de Verano son frescas y deliciosas.
• Puedes conservarlas para alargar su sabor durante todo el verano: solo enjuaga, empaca y congela, así podrás disfrutarlas por más tiempo.