La Secretaría de Salud a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) informa que luego de realizar en el presente año 37 verificaciones de rastros, se llevaron a cabo 10 suspensiones tras detectarse la presencia de clembuterol o malas prácticas higiénicas, las acciones se efectuaron con el objetivo de evitar riesgos a la salud de la población.
Suman 55 clausuras de rastros en los últimos tres años, para prevenir riesgos a la salud humana
Los rastros clausurados en 2014, tras detectarse clembuterol en la orina, sangre o músculo de las reses, se ubican en los estados de:
- Aguascalientes
- Guanajuato
- Jalisco
- Morelos
- Nayarit
- Puebla
- Querétaro
- Tlaxcala
La autoridad sanitaria señala que el acumulado del periodo 2011 a 2014 reportó que de 181 verificaciones 55 establecimientos fueron suspendidos (de los cuales, 43 se sancionaron por presencia de clembuterol, 7 por malas prácticas y condiciones higiénicas y 5 por negarse a la visita de verificación).
La Cofepris realizó las últimas tres visitas a los siguientes establecimientos:
- Rastro Municipal de Calvillo (Aguascalientes).
- Rastro Jessy (Aguascalientes).
- Carnicería el Novillo
La COFEPRIS continúa vigilando, junto con SAGARPA y las 32 entidades federativas, la matanza y el faenado de reses en los rastros municipales y tipo TIF, ya que el uso de clembuterol en la engorda de ganado está prohibido por la legislación de sanidad animal y representa un riesgo para la salud humana.
