La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), realizará la 3ª Reunión Nacional de Alimentos, en Puerto Vallarta, Jalisco, los días 19 y 20 de mayo, con el objetivo de difundir el esquema de regulación sanitaria y los resultados de las gestiones realizadas en coordinación con dependencias y autoridades de varios países, para facilitar el acceso de los productos mexicanos a otros mercados, mediante el fortalecimiento de los controles de inocuidad y el saneamiento básico.

El encuentro, será inaugurado este jueves por el Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Julio Sánchez y Tépoz, y por el Doctor Antonio Cruces Mada, Secretario de Salud del Estado de Jalisco, y contará con la participación de autoridades sanitarias de Canadá, Estados Unidos y Australia, así como representantes de 25 entidades federativas y más de medio centenar de empresas y organismos del sector industrial.

También asistirán representantes del Instituto Politécnico Nacional, de la Universidad Nacional Autónoma de México, de la Universidad Autónoma de Nayarit y de la Universidad de Guadalajara.

En la agenda, se abordarán temas como son:

• Programa de Control Sanitario de Alimentos
• Análisis de Riesgos en Alimentos
• Política Nacional Gastronómica
• México en el Foro de Cooperación Económica de Asia Pacífico (APEC)
• Avances del programa “6 Pasos de Salud con Prevención”
• La red de laboratorios terceros autorizados
• Sistemas de inspección
• Food Safety Modernization Act (FSMA, Acta de modernización de seguridad alimentaria)
• y experiencias de coordinación entre la industria y la academia.

La industria alimenticia es motor de la economía nacional, genera el 4% del Producto Interno Bruto (PIB) y cerca del 24% del PIB manufacturero.