Unilever presento los detalles de su Estrategia por una Nutrición Sustentable y reafirma su compromiso de contribuir para juntos alcanzar una nutrición sustentable, y democratizar el acceso a alimentos saludables que permita alcanzar un sistema alimentario sostenibles con menores pérdidas y eliminar el desperdicio de alimento.
[/media-credit] Unilever contribuye a la Seguridad Alimentaria con la puesta en marcha de la
Estrategia por una Nutrición Sustentable.
Los esfuerzos para lograrlo requiere un nuevo sistema alimentario, en donde consumidores, productores, gobiernos y corporaciones debemos cooperar para responder oportunamente a las necesidades de alimentos saludables que permitan a todos vivir con bienestar.
Durante su intervención, la Doctora Juliana Morales especialista en sustentabilidad, señaló que el problema debe ser abordado de manera integral: “agricultura y alimentos aparecen como denominador común en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, y en línea con estos objetivos, se debe actuar sobre toda la cadena de valor: desde la producción hasta el consumo, cuidando cada proceso para asegurar alimentos de mayor calidad y reducir el impacto ambiental”.
Sistemas Alimentarios Sostenibles y Pérdidas y Desperdicios de Alimentos
Daniela Ruehl Keller, Coordinadora de la iniciativa de la FAO para la Reducción de Pérdidas de Alimentos en México explicó la necesidad de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos para lograr sistemas alimentarios sostenibles y la necesidad de realizar esfuerzos conjuntos de todos los sectores de la sociedad para lograrlo.
Estrategia por una Nutrición Sustentable de Unilever
“Para poder hacer frente a un aumento tan grande de la demanda –y en un contexto de cambio climático, con escasez de recursos naturales y problemas de malnutrición–, debemos rediseñar nuestro sistema agrícola y de alimentos global, a fin de hacerlo más productivo, sustentable y nutritivo”, afirmó Mariano Smith, Vicepresidente de Mercadotecnia de Alimentos, durante el evento de Re-lanzamiento de la Estrategia por una Nutrición Sustentable de Unilever.
La Estrategia por una Nutrición Sustentable establece una serie de objetivos a seguir por parte de las marcas de la Categoría de Alimentos de Unilever entre los que se encuentran:
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Unilever anunció que algunos de los avances que ha tenido en materia de nutrición sustentable en México en 2017 son:
- 97% de los vegetales que Knorr emplea en la elaboración de sopas y caldos, proviene de fuentes sustentables.
- Los atoles de sabores de la marca Maizena contienen vitaminas y minerales (Hierro y Zinc), que en el contexto de una alimentación correcta pueden ayudar a un mejor crecimiento.
- Unilever Food Solutions trabaja con chefs y con operadores en el programa de cero desperdicios.
- La mayonesa Hellmann´s utiliza 37% de huevos de gallina libre de corral y alcanzará el 100% en el 2020.
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- Brindar alimentos nutritivos cultivados de forma sustentable, mejorando la economía de los pequeños agricultores, distribuidores y minoristas, a través de la agricultura climáticamente inteligente y, a su vez, satisfacer la demanda de una nutrición a base de alimentos de origen vegetal.
- Ofrecer soluciones que permitan elegir dietas más saludables, incluyendo más alimentos que cumplan con altos estándares nutrimentales; con un menor consumo de carne, sal, grasas y azúcar; y más verduras, legumbres y alimentos de origen vegetal, claramente etiquetados.
- Resaltar la importancia de iniciar el día con un desayuno nutritivo fortificado, y comidas saludables y fortificadas para mujeres jóvenes y adultas.
- Empoderar a las personas para que cocinen comidas más sabrosas y nutritivas con ingredientes variados, de maneras flexibles que se adapten a sus estilos de vida y presupuestos.
- Reducir el desperdicio de alimentos y de envases desde la granja hasta la mesa del consumidor.
Cada uno de estos 5 compromisos se define mediante ciertas actividades que la Categoría de Alimentos de Unilever ya está liderando para beneficiar a los consumidores de México y el mundo.
Finalmente explicó que la estrategia continuará evolucionado lo que permitirá transformarse en una empresa de alimentos progresista que puede adaptarse a las necesidades del consumidor con alimentos deliciosos y nutritivos con menor desperdicio, mejor nutrición para construir juntos un mejor sistema alimentario.
