El consumo calórico en los hogares mexicanos mantiene una tendencia hacia una dieta menos saludable de 2006 a 2022. Esto se nota en el incremento del consumo de alimentos ultraprocesados del 33.8% y un mínimo aumento en el consumo de alimentos no procesados en 4.8%. Lo anterior según datos del
En un mundo donde la productividad es el santo grial, a menudo nos encontramos buscando soluciones rápidas para mantenernos enérgicos y enfocados. Sin embargo, pocas veces consideramos una estrategia tan sencilla y poderosa como la alimentación intuitiva. Un enfoque que no solo mejora nuestro bienestar general, sino que también tiene
Durazno, uva, manzana, pera, tejocotes, higo, granada y algunas otras, son las frutas de otoño que podremos consumir en los meses de septiembre a diciembre. ¿Sabías que las frutas de temporada tienen un mejor sabor y calidad además de que tienen un menor costo y preparan a nuestro cuerpo para
Cuántas veces no hemos disfrutado de un buen pescado o marisco en sus diversas presentaciones crudas. Ya sea en ceviche o en el popular sushi, es muy importante que tomes en cuenta siempre las recomendaciones de higiene. La comida cruda, y en especial los pescados y mariscos, pueden contener diversos
En la vida diaria, la alimentación es un factor decisivo para la salud. En el tratamiento nutricional de la obesidad se deben modificar los hábitos alimentarios erróneos y adquirir hábitos más saludables para mantener la pérdida de peso a largo plazo. Un error común es seguir dietas milagrosas que limitan
Y de repenteuna hoja tardíavuela del árbol* La isla de Okinawa es la mayor de las llamadas islas Ryuku que forman un archipiélago al suroeste de Japón. Su historia, llena de tragedias, contrasta con el reconocimiento actual de poseer la población más longeva del mundo. En la actualidad, esta ciudad
El ayuno intermitente se refiere a que durante un periodo determinado, ya sea al día o a la semana, restringes la ingesta de alimentos. Algunos estudios sugieren que el ayuno en días alternos es casi tan eficaz como una típica dieta baja en calorías para bajar de peso. Según Mayo
El metabolismo se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten la energía o la usan para respirar, regular nuestra temperatura corporal, la contracción muscular, la digestión de alimentos y nutrientes, funcionamiento del cerebro y los nervios entre muchas cosas más. Cualquier actividad del cuerpo, e
Hace más de 13 mil años que las setas han estado presentes en nuestras culturas y han sido parte del consumo humano. Desde su uso como un medio de combustión para hacer fuego, como alimento, hasta su uso medicinal y mágico, la historia y variedad es amplia, y hoy te
Los aceites y las grasas, tanto vegetales como animales, nos han acompañado a lo largo de la historia. El uso más temprano de grasas lo encontramos en las pinturas rupestres de la “Capilla Sixtina de la Prehistoria” (la cueva de Lascaux, Francia) hace 17,000 años. Sin embargo, es probable que
El tema de la eterna juventud siempre ha estado presente en la condición humana. A lo largo de la historia se ha buscado en la medicina, la alimentación, el estilo de vida, la magia y la alquimia. Hoy en día las ciencias médicas y los conocimientos ancestrales son bases muy
Como bien sabes, el mercado de papas fritas en México es enorme. Alcanzó 174.64 millones de dólares en 2023 y se estima que crecerá a una tasa anual del 3.5% durante el periodo de 2024-2032. Con esto podrá alcanzar un valor de 230 millones de dólares aproximadamente. Cabe señalar que
