La eliminación de grasas trans industriales es un tema de vital importancia para la salud pública a nivel global. Exploraremos el progreso alcanzado en la eliminación de estas grasas, así como las políticas ejemplares implementadas por países líderes.
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Conoce los beneficios de los frijoles mexicanos para la salud. ¿Sabías que los frijoles negros y pintos mexicanos son una fuente de compuestos saludables?. Un estudio reciente ha revelado que estas variedades son mucho más que un delicioso alimento. Contienen compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas. ¡No te pierdas esta información importante sobre los beneficios de los frijoles mexicanos para tu salud!.
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El aspartamo, edulcorante bajo en calorías, utilizado ampliamente para endulzar más de 6 mil productos de la industria alimentaria y de bebidas en el mundo, recomendado, incluso, para personas diabéticas, está en revisión por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ante la presunta posibilidad de efectos adversos. [1]
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La nutrición adecuada es fundamental para el crecimiento y desarrollo de las niñas, los niños y adolescentes, ya que previene enfermedades y promueve un mejor estado de salud. En México, se enfrentan desafíos en este sentido, con altas tasas de sobrepeso, obesidad y desnutrición en la población infantil, especialmente en las zonas urbanas y rurales. El Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), en el marco del Día del niño nos presenta información para conocer la situación actual y acciones para reducirlo.
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De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), más de 70% no se recicla. Esto ocasiona que 5 billones de fragmentos contaminen ríos y océanos; razón por la cual universitarios desarrollan materiales a partir de semillas de tamarindo, para generar envases biodegradables.
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La inclusión de comida real o natural, en la dieta diaria de las familias, así como la disminución de la ingesta de productos ultraprocesados, es crucial en la prevención de: ataques cardíacos, hipertensión o diabetes. Además de que contribuye en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, revelan estudios consultados por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).
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En el marco de la conmemoración del Día Mundial contra la Obesidad, es ocasión para recordar que la obesidad y el sobrepeso son 2 problemas de salud graves que registran crecimiento considerable en México y el mundo. (más…)
José Manuel Pino Moreno, del Instituto de Biología (IB) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), nos afirma que el cultivo y consumo de insectos es una opción ante la creciente demanda de alimentos en el mundo. En México hay empresas que industrializan insectos en Oaxaca, Hidalgo, Puebla, Estado de México, Querétaro y Ciudad de México. (más…)
Las nuevas tendencias en desarrollos de ingredientes para la industria alimentaria se han visto fuertemente influenciadas por los cambios en el estilo de vida de consumidores. No solo por la creciente urbanización de la población, sino por el crecimiento del poder adquisitivo de generaciones cada vez más jóvenes y con exigencias muy particulares. (más…)
Durante la audiencia pública: “Etiquetado Frontal Nutrimental y Elección de una dieta Saludable”, se destacó la necesidad de que se trabaje con la industria alimentaria en la búsqueda de consensos que permitan fijar como prioridad la salud de las personas. (más…)
México sigue padeciendo un grave problema de sobrepeso y obesidad, principalmente en mujeres adolescentes y adultas, donde a pesar de las campañas de educación y sensibilización sobre esta enfermedad, se ha mantenido un crecimiento en las cifras, que están alertando a autoridades, comunidad médica y a la población en general. (más…)
Del 4 al 10 de marzo de 2019, se realizará la campaña «Semana de Sensibilización de la Sal» con el lema «¡Es hora de tomar ACCIÓN sobre la sal«, en donde juntos promoveremos la implementación de acciones basadas en evidencia para reducir nuestro consumo de sal. (más…)
