viernes 29 julio 2011

Nutre y consiente a los peques

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Plenilunia Salud Mujer
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Alimentación saludable

El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) reporta que en México el 24% de los estudiantes asiste a la escuela sin desayunar, y entre las principales razones está la falta de tiempo y de apetito.

El desayuno aporta importantes beneficios a la salud, estilo de vida de los niños y es parte de una dieta balanceada.

Desayunar bien también ayuda a conservar el peso, mejora las actividades, la memoria e incrementa el tiempo de atención de los alumnos.

Es importante llevar una buena alimentación desde las primeras horas del día.

Aquí una receta que ayuda a que la comida sea nutritiva y divertida.

Barquitos energéticos

Ingredientes:

300 g de pasta de codito

4 cucharadas de mayonesa

2 papas grandes, peladas, cortadas en cubos y cocidas

2 zanahorias peladas, cocidas, lavadas y cortadas en cubos

2/3 taza de chícharos, cocidos y escurridos

¼ cebolla mediana y picada

4 cucharadas de yogurt natural y sin azúcar

Sal y pimienta al gusto

3 pepinos, lavados, cortados en tiras, sin semillas

9 rebanadas de pan blanco, sin orillas, cortados en 4 triángulos y tostados

1 lechuga, lavada, desinfectada y cortada en tiras

Modo de preparación:

1.- Mezcla los coditos previamente cocidos y escurridos con los 6 ingredientes siguientes de la lista. Sazona con la sal y pimienta al gusto.

2.- Rellena cada pieza de pepino con un poco de la mezcla anterior; coloca un palillo en el lado largo de cada triangulo de pan y el otro extremo del palillo en cada pieza de pepino simulando una vela de barco.

3.- En un plato coloca una cama de lechuga y coloca encima los barquitos.

Puedes agregarle jamón picado, si lo deseas. Te toma 30 minutos prepararlo.

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Esta es una receta compartida por Grupo Nestlé bajo el programa Nutrir que busca ampliar el conocimiento de los niños sobre las características de una alimentación correcta y la forma en que pueden practicarla en sus propios hogares, a través del desarrollo de temas, juegos, recetas, actividades físicas y manualidades.

Imagen cortesía de
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