Ensalada de mariscos. Rica y saludable.

Esta temporada, comparte con tu familia una ensalada de mariscos que encantará por su frescura y sabor. Ten los ingredientes a la mano y alístate para probar este rico manjar.

Ingredientes

800 gr. de mejillones

150 ml. de vino blanco seco

El mejillón es un alimento delicioso  que proporciona grandes beneficios a nuestra salud.

2 dientes de ajo

100 gr. de escarola

100 gr. de lechuga

100 gr. de achicoria

2 tomates

Jugo de medio limón

2 cucharadas de Aceite Mazola Oliva y Soya

Sal y pimienta a gusto

1 cucharada de albahaca picada

Preparación

Lava muy bien los mejillones y colócalos en una olla cubriéndolos con agua; agrega el vino, el ajo y hierve hasta que estén cocidos. En caso de que alguno de los mejillones no haya abierto, retíralo. Toma todas las hojas verdes, escúrrelas y colócalas en un recipiente. Corta los tomates en cubo, colócalos arriba de las hojas. Agrega el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta al gusto. Agrega los mariscos, la albahaca y sirve.

Puedes utilizar los mariscos de tu elección.

Cortesía de Aceite Mazola Oliva y Soya.