De acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición, la avena es uno de los granos más completos que existen, entre otros aspectos por su alto contenido energético, sumado a otros beneficios nutrimentales.

Rocío López Berrueta, Nutrióloga de Granvita nos comparte 6 beneficios al consumirla.

1.         Las hojuelas de avena contienen considerables cantidades de vitaminas del complejo B, como la vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2, necesarias para el correcto funcionamiento del cerebro, además de vitamina B6 y vitamina E, que brindan protección a las células contra el estrés oxidativo.

2.         Posee un alto contenido de hierro, que ayuda a la disminución del cansancio y la fatiga; magnesio, útil para el correcto funcionamiento del sistema nervioso; potasio que contribuye al correcto mantenimiento de la presión arterial.

3.         Brinda proteína, que favorece al aumento de la masa muscular, inhibe el apetito y brinda una sensación de saciedad.

4.         Cuenta con propiedades que ayudan a reducir los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) o “colesterol malo” en la sangre y a aumentar los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) o “colesterol bueno”, lo cual ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares.

5.         Por su alto contenido en fibra, la avena es un excelente aliado para reducir el estreñimiento y mejorar las funciones del tránsito intestinal.

6.         Contiene ácidos grasos de cadena corta que, al ser absorbidos por el colón, retrasan el crecimiento de células cancerígenas.

“La avena es un cereal completo, contiene tres macronutrientes: proteína, hidratos de carbono y lípidos, así como múltiples micronutrientes. Es muy bien asimilada en todas las etapas de la vida, recomiendo que si quieren utilizarla como fuente de energía diaria se consuman 100 gramos por día. Si el objetivo es cuidar el índice glucémico evitar la avena instantánea y consumir de 50 a 70 gramos de avena de grano entero”, comenta la nutrióloga Rocío López.

Para disfrutar de los beneficios de la avena, nos comparte dos deliciosas y sencillas recetas.

Galletas de avena con arándanos

Ingredientes

●         100 gramos de harina de avena integral Granvita.

●         90 gramos de avena Granvita en bolsa.

●         ½ cucharadita de bicarbonato.

●         80 gramos de azúcar morena.

●         60 gramos de mantequilla.

●         1 huevo.

●         1 cucharadita de esencia de vainilla.

●         80 gr de chocolate blanco.

●         80 gr de arándanos secos.

●         1 pizca de sal.

●         1 rollo de papel parafinado para hornear.

Preparación

• 1.         Precalienta el horno a 180°C.
• 2.         En un tazón vierte la harina, avena, bicarbonato, sal y mezcla.
• 3.         En otro recipiente bate el azúcar con mantequilla.
• 4.         Bate el huevo en otro recipiente.
• 5.         Mezcla el contenido de los 3 recipientes y agrega la vainilla.
• 6.         Añade el chocolate en trozos y arándanos. 
• 7.         Forra una bandeja con el papel parafinado para hornear y distribuye varias cucharadas de masa dando la forma de galletas.
• 8.         Hornea durante 10 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.
• 9.         Saca del horno y disfruta. 

Mug cake de avena con manzana

Ingredientes

●         ¾ taza de hojuelas de avena tradicional en bote Granvita.

●         ¼ taza de almendras.

●         3 huevos.

●         1 manzana.

●         Canela al gusto.

●         1 cucharadita de polvo para hornear.

●         1/3 taza de azúcar.

●         Aceite de coco al gusto.

Preparación

1.         Muele las hojuelas de avena y las almendras hasta que obtengas una harina. Recuerda que también puedes utilizar Harina de Avena Granvita, que es 100% avena molida.

2.         Con un tenedor o batidor, mezcla la harina con los huevos.

3.         Ralla la manzana e intégrala a la mezcla.

4.         Espolvorea con canela y revuelve.

5.         Añade el polvo para hornear, endulzante y mezcla.

6.         Unta el aceite dentro de la taza.

7.         Con una cuchara vierte la mezcla en la taza hasta llenar ¾ de capacidad.

8.         Cocina en microondas en potencia media durante 2:45 minutos.

9.         Revisa con un tenedor si la mezcla está cocida, retira del horno, espolvorea con canela y disfruta.

La nutrióloga López Berrueta señala que «aunque la avena se puede consumir en cualquier momento del día, una gran opción es hacerlo en el desayuno, considerado el alimento más importante del día, ya que consumir productos ricos en nutrientes durante la mañana aporta energía para llevar a cabo las actividades diarias».