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La Cuaresma es el momento ideal para descubrir nuevas formas de disfrutar la comida, y qué mejor manera de hacerlo que con platillos llenos de frescura y sabor. En esta temporada de calor, un ceviche de manzana se convierte en la opción perfecta: ligera, saludable y con un toque innovador que sorprenderá tu paladar.
Un equilibrio perfecto de sabores
Esta receta combina la acidez de las manzanas Granny Smith con la frescura del pescado y el toque cítrico del jugo de limón, logrando un balance entre lo dulce, ácido y picante en cada bocado. Además, su textura crujiente aporta una sensación única, convirtiéndolo en una opción ideal para compartir al aire libre.
Receta de ceviche de manzana
Tiempo de preparación: 1 h 15 min
Porciones: 4
Ingredientes
- 3 manzanas Granny Smith (en cubitos)
- 500 g de pescado fresco (en cubos)
- 1 ½ taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de jugo de naranja
- 3 cdas. de aceite de oliva
- ¼ de taza de albahaca fresca
- ¼ de taza de cilantro picado
- ¼ de taza de cebolla finamente picada
- ½ taza de pepino en cubitos
- 1 chile serrano finamente picado
- Aguacate en cubitos
- Tostadas horneadas
Preparación
- En un bowl, mezcla el pescado con el jugo de limón, sal y pimienta. Refrigera y deja marinar durante 1 hora.
- Licúa el jugo de naranja con el aceite de oliva, la albahaca y el cilantro.
- Agrega la cebolla, el pepino, el chile serrano, el aguacate y las manzanas al bowl con el pescado marinado.
- Vierte la mezcla de jugo de naranja y hierbas sobre los ingredientes y revuelve bien.
- Sirve el ceviche y acompáñalo con tostadas horneadas.
Disfruta de la tradición con un giro innovador
Este ceviche de manzana es una forma diferente de disfrutar la tradición culinaria de la Cuaresma con un toque innovador y refrescante. Perfecto para días calurosos, es una opción fácil y rápida que encantará a todos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su delicioso sabor!