Consomé Celestina

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Alimentación Saludable

Prepara este delicioso platillo y compártelo con toda tu familia, seguramente les encantará. Consomé de pollo acompañado de tiritas de crepas.

Consomé

Ingredientes

2 lts. de agua

2 huacales de pollo

4 patas de pollo

3 higaditos de pollo

1 zanahoria pelada y cortada en rodajas

2 rebanadas gruesas de cebolla

1 rama de apio rebanada

1 cdita. de sal

Preparación

1.- Poner todos los ingredientes en una olla a hervir, dejar que hierva por aproximadamente 30 minutos.

2.- Colar y dejar enfriar perfectamente, refrigerar por una noche, para que la grasa se solidifique y poder retirarla bien.

3.- Calentar antes de servir y agregar las crepas en el plato.

Crepas

Ingredientes

1 taza de harina

½ taza de leche

½ taza de agua

2 huevos

1 cdita. de azúcar

½ cdita. de sal

1 cda. de aceite

Preparación

1.-Licuar perfectamente los líquidos y, posteriormente los polvos.

2.- En un sartén antiadherente preparar las crepas, procurando que queden muy delgadas.

3.- Cortar las crepas en tiritas y ponerlas en el plato antes de servir el caldo. También pueden ponerse a dorar en el horno para que crujientes.

Imagen cortesía de


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