Pasta en salsa de queso Gouda de California

¿Tienes antojo de una rica pasta y aún no sabes cómo prepararla? Qué te parece reunirte en familia y preparar juntos una pasta en salsa de queso Gouda de California. Tomen nota y disfrútenla.

Ingredientes

• ½ taza de queso Gouda de Californiarallado.

  

• 250 gr de pasta.
• 2 cdas. de mantequilla.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cdas. de albahaca.
• 1 cda. de harina.
• 1 ¼ taza de leche.
• Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación

En una olla hierve agua con sal y unas gotitas de aceite de oliva y ponla al fuego; una vez hervida echa la pasta. Déjala unos 10 minutos. Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio, agrega el ajo y cocina por dos minutos o hasta que éste dore. Agrega la harina y mezcla por 30 segundos. Agrega la leche moviendo la salsa con un batidor de globo. Agrega el queso crema y la albahaca, deja cocinar por dos minutos. Sazona con sal y pimienta. Retira la pasta del agua, enjuaga y mezclala con la salsa blanca. Agrega el queso Gouda de california y mezcla antes de servir.
Para decorar, ralla un poco de queso Parmesano y espolvorea los platos en donde se vaya a servir la pasta.

Rinde 4 porciones

Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB).