Alimentación saludable

Fettuccine en salsa de queso Suizo de California (6 porciones)

INGREDIENTES

• ½ taza de queso Suizo de California rallado

• 250 gr de pasta tipo fettuccine

• 2 cdas. de mantequilla

• 4 dientes de ajo

• 1 cda. de harina

• 1 ¼ taza de leche light

• ¼ taza de queso crema

• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

1. En una olla hervir agua con sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego, una vez ya hervida echar la pasta. Dejar unos 10 minutos.
2. Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio, agrega el ajo y cocina por dos minutos. Agrega la harina y cocinar por 30 segundos más. Agrega la leche moviendo la salsa con un batidor de globo. Agrega el queso crema dejar cocinar por dos minutos mas. Sazonar con sal y pimienta.
3. Retira la pasta del agua, enjuagar y mezclar con la salsa blanca. Agregar el queso suizo de california y mezclar antes de servir. Para decorar ralla un poco de queso Suizo de California y espolvorea los platos en donde se vaya a servir la pasta.
4. Información nutrimental Calorías por porción 450 Grasa total (gr) 11 Proteínas (gr) 9 Carbohidratos (gr) 41 Sodio (mg) 60 Colesterol (mg) 30 Calcio 30%