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El viernes 4 de junio de 2021, un equipo de médicos especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) participó en la procuración de 2 riñones; y un hígado en la Unidad Médica de Alta Especialidad (UMAE) Hospital de Especialidades San José de Puebla, luego de que los familiares de una mujer de 48 años con muerte encefálica decidieron donar para brindarle una oportunidad de vida a otras personas.
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El brócoli es un alimento verde perteneciente a la familia de las crucíferas que incluye también otros vegetales como la coliflor, lechuga y col.
Posee grandes propiedades de fibra que ayuda a depurar el organismo, es también un vegetal rico en antioxidantes, y si sus propiedades como vegetal son asombrosas, como germinado aumentan en gran cantidad, te decimos por qué.
Los germinados son semillas que se encuentran en estado de incubación, poseen todos los nutrientes que caracterizan al vegetal, pero, al ser un brote su vida se mantiene intacta hasta el momento de consumo, mientras que los vegetales en su etapa adulta una vez sustraídos de la tierra comienzan a perecer y por lo tanto a perder propiedades.
Karla Galindo, Nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco explica que “el germinado de brócoli se distingue por su concentración de nutrientes como sulforafano y vitamina C que funcionan como poderosos antioxidantes».
Además dice que «consumir 100 gramos al día contribuye a gozar de un nivel óptimo de pH en el organismo, impactando de manera positiva a las células para que éstas puedan aprovechar los nutrientes, dando como resultado el buen funcionamiento del organismo».
En esta ocasión Sofía Tirado, Chef de Cultivos Naturales San Francisco nos comparte una receta para que disfrutes de una deliciosa manera todos los beneficios que el germinado de brócoli aporta.
(4-6 porciones)
• 1 chile poblano en cubos (asado, limpio y desvenado).
• 1 taza queso monterrey Jack rallado.
• 1 taza queso oaxaca rallado.
• 1 diente de ajo picado finamente.
• 1 cebolla pequeña picada finamente.
• 1 cucharada de aceite de canola.
• ¾ taza de germinado de brócoli de Cultivos Naturales San Francisco.
• 2 chiles poblanos en cubos (asados, limpios y desvenados).
• 1 diente de ajo picado finamente.
• Jugo de un limón.
• 1 cucharada de aceite de canola.
• Sal.
• Chips o totopos para servir.
1. Precalienta el horno a 218°.
2. Agrega la cucharada de aceite en una sartén, una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla con una pizca de sal y cocina hasta que ablande y empiece apenas a dorarse.
3. Adiciona el diente de ajo y el chile poblano, otra pizca de sal y cocina hasta que suelte aromas.
4. Añade los quesos y lleva al horno.
5. Hornea hasta que el queso esté derretido y la superficie tenga color dorado. (10-15 min).
Preparación para el puré:
1. En una licuadora, agrega todos los ingredientes reservando un poco de germinado de brócoli para el final.
2. Mezcla bien hasta obtener un puré.
3. Sazona al gusto con sal y limón.
4. Una vez que el queso esté fundido cubre con puré y espolvorear germinado de brócoli por encima.
5. Sirve inmediatamente y acompaña con chips o totopos.
Receta de Cultivos Naturales San Francisco.
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Se estima que en México hay alrededor de 2 millones de personas con epilepsia, enfermedad que se caracteriza por episodios breves, no voluntarios, en los cuales la actividad cerebral se descontrola y genera convulsiones en una o más partes del cerebro.
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La tentación de extraer todo tipo de imperfecciones es inevitable; sin embargo, existe una zona del rostro que debes evitar pellizcar.
Tener imperfecciones puede generar ansiedad y afectar directamente a nuestra autoestima, así que muchas veces cometemos el error de pellizcarnos con la idea de que al hacerlo, desaparecerán; sin embargo, está comprobado que el pellizcarnos puede infectar los poros y provocar que los brotes aumenten e incluso se extiendan.
Este tema se pone mucho más delicado cuando hablamos de “el triángulo de la muerte”, una zona en el rostro que debemos evitar manipular con la aparición de granitos, espinillas y puntos negros.
¿La razón? En esta zona del rostro se encuentra el sistema sanguíneo conocido como vena angular, el cual abarca nariz, ojos y cerebro que cuenta con una gran cantidad de venas y arterias que a diferencia de las que están en todo nuestro cuerpo, estas no están selladas y en caso de provocar alguna infección en la zona, puede causar enfermedades como trombosis, meningitis o abscesos cerebrales.
Sabemos que este término es muy alarmista; sin embargo, es el motivo principal por el que doctores y dermatólogos recomiendan llevar una rutina de skin care adecuada con todos los pasos necesarios para asegurar una limpieza profunda sin necesidad de lastimar nuestra piel con las uñas, ya que más allá de reventar o exprimir un granito, estás dejando una herida abierta susceptible a bacterias e infecciones en el ambiente y especialmente en tus manos.
A lo largo del año se recomienda utilizar por la mañana y por la noche, un champú facial especial para pieles grasas y como parte de la rutina básica, debes darle a tu rostro la famosa doble limpieza, la cual consiste en aplicar la loción facial con un algodón y pequeños toques para remover el resto de las partículas contaminantes que se adhieren al rostro y finalizar tu rutina con un suero facial, para una hidratación extra.
En verano, con el uso del cubrebocas y el calor en el ambiente, generan que las imperfecciones aumenten en “el triángulo de riesgo” gracias a la humedad constante a la que está expuesta esta zona, por lo que Beatriz Magrassi, Dermocosmiatra de ASH Natural, recomienda aumentar una aplicación más de loción facial a media tarde, especialmente si eliges aquella con una fórmula fresca, ligera y libre de aceites, ya que esta limpiará a profundidad tu piel removiendo suavemente las impurezas y refinando la textura de tu cutis.
Así que la próxima vez que sientas tentación por pellizcarte ese granito en la punta de tu nariz o ese brote en el área nasolabial, mejor conocida como bigote, ten en cuenta estas recomendaciones.
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En el marco del Día del Sobreviviente de Cáncer que se conmemora en el mes de junio, se anuncia alianza, herramientas y acciones para juntos acelerar identificación temprana y tratamiento oportuno del cáncer de pulmón en México. En 2020 se registró una caída de aproximadamente 39% en el diagnóstico de cáncer a nivel mundial causado por la pandemia y la carga que esto causó en los sistemas de salud[1].
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Muchas veces el diagnóstico de Diabetes tipo 2 llega por sorpresa, cuando una persona asiste al médico por complicaciones oculares, cardiacas o renales, derivadas de los mismos niveles irregulares de azúcar en sangre característicos de la diabetes.
Pero en el caso de la Diabetes tipo 1 (el 1% de los casos en México), no existe el diagnóstico tardío, ya que el cuerpo humano necesita de la insulina para poder sobrevivir.
La ausencia de esta hormona es inminente cuando se presenta la DT1 y si esta condición no se controla adecuadamente puede fomentar la aparición de complicaciones en la salud.
En el marco de los 100 años de la insulina, Gisela Ayala, Directora Ejecutiva de la Federación Mexicana de Diabetes A.C., nos invita a romper con la falsa creencia de que el diagnóstico de la diabetes es una sentencia de muerte. Todo es cuestión de tomar la decisión de mantener el control de ciertos niveles en tu metabolismo.
Aquí podrás encontrar 7 hábitos que permiten vivir con diabetes y mantenerse lo más saludable posible.
llevar un plan de alimentación personalizado y adecuado a las necesidades y gustos de la familia es básico para nutrirte bien, para mantener o conseguir un peso adecuado y sobre todo para controlar tus niveles de glucosa en sangre
establecer un plan de actividad física constante y personalizado ayudará a normalizar los niveles de glucosa y contribuirá al control metabólico. Caminar 30 minutos diarios cinco veces a la semana es suficiente para ver resultados
observar la variación de tu glucosa a lo largo del día permite modificar tus dosis y la identificación de elementos que afectan o ayudan a tu control. Llevar un registro de estas cifras proporciona una herramienta de gran ayuda para el médico y el educador en diabetes
conocer la función y los efectos que los antidiabéticos orales y la insulina producen en el organismo, así como sus horarios de administración es indispensable, pues estos apoyan a mantener en control los niveles de glucosa
adquirir habilidades para resolver problemas de día a día es de vital importancia. Un episodio de glucosa en sangre (alta o baja), días de enfermedad, fiestas, viajes, etc. requerirán tomar decisiones informadas acerca de la alimentación, la actividad física y los medicamentos
Es importante acudir periódicamente con el especialista un médico para mantenerte en control.
Referencias:
(1) http://fmdiabetes.org/prevalencia-diabetes-tipo-1-mexico/
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En beneficio de los pacientes pediátricos oncológicos y de sus familias, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) alista la apertura de un Centro de Referencia Estatal para la Atención del Niño y de la Niña con Cáncer (ONCOCREAN) en el Hospital General de Zona (HGZ) No. 1 de Zacatecas, a fin de atender desde este mes y de manera gradual a los menores.
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La directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Carissa F. Etienne, advirtió que la respuesta a la COVID-19 en Haití debe ampliarse drásticamente para hacer frente al fuerte aumento de casos, hospitalizaciones y muertes de las últimas semanas.
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La hidradenitis supurativa (HS) es una enfermedad crónica e inflamatoria, cuyo diagnóstico toma hasta 8 años, toda vez que el 63% de los pacientes ocultan sus síntomas, al grado de presentar aislamiento social, pérdida de productividad y desempleo.
Así se dio a conocer en conferencia de la Fundación Mexicana para la Dermatología (FMD) en la que se detalló que HS provoca protuberancias dolorosas bajo la piel, que se manifiestan principalmente en la zona de las axilas, ingles y pecho.
Es una enfermedad devastadora y poco conocida en nuestro país que por la falta de conocimiento no se identifica por los médicos que con frecuencia confunden los síntomas y la diagnostican erróneamente, explicó la doctora Rossana Llergo, presidenta de la FMD.
Por su parte, el doctor Mario Amaya, jefe de dermatología del Centro de Salud y Desarrollo (CESADE) de la Universidad de Monterrey, destacó la importancia de acudir con un especialista para detectar oportunamente los síntomas de esta patología.
“El dermatólogo debe ser quien se encargue de coordinar el diagnóstico de la hidradenitis supurativa, de establecer un plan de tratamiento médico adecuado y de planificar la cirugía en los casos necesarios a fin de preservar el bienestar del paciente”, refirió.
Finalmente, la doctora Liliana Godínez Aldrete, dermatóloga adscrita al Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional “La Raza”, comentó que “el abordaje puede ser complejo, multidisciplinario y diferente en función de la severidad de la enfermedad y características individuales de cada persona.
Sin embargo, existen opciones terapéuticas que pueden mantener a la enfermedad en remisión, es decir, en control de los signos y síntomas, sobre todo, sin progresión a largo plazo”.
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La doctora Marisol Torres Toledano, subdirectora médica del Hospital General de Zona con UMF (HGZ/UMF) No. 76 Xalostoc en Ecatepec, Estado de México, nos señaló que la enfermedad renal es una epidemia y muchos pacientes desconocen de este padecimiento, sólo hasta que están en etapas terminales y en situación avanzada.
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La Fundación Mexicana para la Dermatología A.C. (FMD) dedicada a informar adecuada, oportuna y verazmente sobre las enfermedades y cuidados de la piel, este 6 de junio que se conmemora el Día Mundial de la Hidradenitis Supurativa nos propone hacer conciencia en torno a esta enfermedad crónica e inflamatoria, la cual suele iniciar en una etapa tan delicada de la vida como la adolescencia, y que muchas veces, conlleva a errores y retrasos de hasta 8 años en su diagnóstico. Esto en gran parte porque el 63% de los pacientes ocultan sus síntomas, al grado de presentar: aislamiento social, pérdida de productividad y desempleo [v],[vi].
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El empleo de un lenguaje incluyente escrito y hablado, así como en las entonaciones e imágenes con las que se acompañan las diferentes comunicaciones. Estas pueden contribuir en la eliminación de estereotipos de géneros y otras conductas que a lo largo de la historia han llevado a la discriminación y desigualdad social.
