Los aceites y las grasas, tanto vegetales como animales, nos han acompañado a lo largo de la historia. El uso más temprano de grasas lo encontramos en las pinturas rupestres de la “Capilla Sixtina de la Prehistoria” (la cueva de Lascaux, Francia) hace 17,000 años. Sin embargo, es probable que
El tema de la eterna juventud siempre ha estado presente en la condición humana. A lo largo de la historia se ha buscado en la medicina, la alimentación, el estilo de vida, la magia y la alquimia. Hoy en día las ciencias médicas y los conocimientos ancestrales son bases muy
Como bien sabes, el mercado de papas fritas en México es enorme. Alcanzó 174.64 millones de dólares en 2023 y se estima que crecerá a una tasa anual del 3.5% durante el periodo de 2024-2032. Con esto podrá alcanzar un valor de 230 millones de dólares aproximadamente. Cabe señalar que
Inscrita en 2013 como parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la dieta mediterránea es una valiosa herencia cultural. Comprende un conjunto de conocimientos, rituales y tradiciones que pone al acto de comer juntos en el centro de todo. Comer juntos significa
La ingesta de fibra, una mejor dieta y consumir menos sal son algunos hábitos que nos ayudarán en el cuidado de nuestro corazón. Los expertos afirman que estos hábitos ayudan a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol y, con ello, prevenir enfermedades cardiovasculares. Alimentación, clave para reducir
La hora del postre es uno de los mayores placeres de la vida ya que puedes elegir diferentes preparaciones según tus gustos. Sin importar si es para celebrar una fecha especial o si solo es una noche en la que se te antojó un platillo dulce. La otra parte del
Algunas personas han elegido incluir en su alimentación el uso de edulcorantes artificiales. Lo anterior para reducir la cantidad de calorías que consumen, disminuir la cantidad de azúcar o para bajar de peso. Y, según reporta el Documento de Consenso de la Asociación Americana de Diabetes (ADA), “estos cambios dietéticos
De manera general, el ayuno intermitente te permite comer prácticamente lo que quieras siempre y cuando se equilibre con un periodo de ayuno. Es una práctica que busca aplazar de forma voluntaria la ingesta de comida con la intención de perder peso y mejorar la salud, además tiene varios formatos.
Este año el verano llegó cargado de altas temperaturas, por lo que es importante buscar recetas fáciles y frescas para pasar el menor tiempo posible en la cocina y de alguna forma aliviar el calor. Además, es durante esta temporada que los más pequeños están en casa y cocinar es
La dieta FODMAP se centra en el bajo consumo de carbohidratos, conocidos como, “de cadena corta”, presentes en varios alimentos. El FODMAP son las siglas en inglés para referirse específicamente a lo Fermentable, Oligosacaridos, Disacaridos, Monosacáridos And (Y) Polioles. Esta dieta está pensada para ayudar a controlar el Síndrome de
¿Una agüita de Jamaica? Cuántas veces hemos deseado una exquisita y refrescante agua de flor de Jamaica en los días calurosos, con sus hielos y su hermoso tono rojo que adorna su dulce y ácido sabor. Antes que nada debes saber que, por mucho que amemos al agua de Jamaica
La versatilidad de las papas en la cocina no tiene comparación, al ser un alimento tan balanceado y de sabor sutil, se han convertido en un ingrediente básico alrededor del mundo. La papa es un tubérculo comestible que absorbe los nutrientes de la tierra donde son cultivadas siendo esto uno
