Conoce una nutritiva y versátil opción ante creciente demanda de alimentos en el mundo
José Manuel Pino Moreno, del Instituto de Biología (IB) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), nos afirma que el cultivo y consumo de insectos es una opción ante la creciente demanda de alimentos en el mundo. En México hay empresas que industrializan insectos en Oaxaca, Hidalgo, Puebla, Estado de México, Querétaro y Ciudad de México. (más…)