Las enfermedades zoonóticas, transmitidas de animales a seres humanos, son responsables de brotes de enfermedades dañinas, incluso letales como el Síndrome Respiratorio Agudo Grave (SARS), ébola, gripe aviar, y la viruela del mono, ahora reconocida como una emergencia nacional.
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Debido a que el consumo de alimentos contaminados constituye un grave peligro para la salud de las personas, el senador José Ramón Enríquez Herrera, presento un punto de acuerdo para exhortar a la Secretaría de Salud y a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, a que fortalezcan las acciones para evitar la exposición de productos cárnicos a factores ambientales de riesgo en los establecimientos de venta. El punto de acuerdo, fue turnado directamente a la Comisión de Salud del Senado de la República. (más…)
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos firmaron este 24 de julio del 2014 una “Declaración de intención para la cooperación en la alianza para la inocuidad de productos agrícolas frescos y mínimamente procesados”. (más…)
Con el objetivo de proteger la salud de los consumidores en todo el mundo, el organismo de normalización alimentaria de la ONU, estableció nuevas normas de inocuidad para productos marinos, melones e higos secos y de etiquetado de los alimentos.
