El aspartamo, edulcorante bajo en calorías, utilizado ampliamente para endulzar más de 6 mil productos de la industria alimentaria y de bebidas en el mundo, recomendado, incluso, para personas diabéticas, está en revisión por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ante la presunta posibilidad de efectos adversos. [1]
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Durante el foro “Stevia, salud y desarrollo de comunidades sustentables”, realizado en el Senado de la República, promovido por la senadora Ana Gabriela Guevara Espinoza, señalaron que la Stevia es una planta nativa de América del Sur, que se ha utilizado durante siglos como edulcorante. (más…)
Ofrecen hasta un millón de dólares en 2 retos para encontrar alternativas endulzantes. Uno para presentar anécdotas escritas y vídeos sobre sus métodos favoritos, comprobados y verdaderos para endulzar alimentos o bebidas en sus diferentes culturas, comunidades o familias. El segundo para encontrar un compuesto de origen natural, seguro, bajo o sin calorías que brinde la sensación de sabor del azúcar al ser utilizado en bebidas y alimentos. (más…)
¿Realmente sabemos lo que consumimos?. En la actualidad se ha incrementado el uso de endulzantes artificiales y existe una gran variedad de edulcorantes en el mercado, la mayoría son sintéticos y tienen efectos secundarios que desconocemos. (más…)
La diabetes afecta a más de 371 millones de personas a nivel mundial. Aproximadamente, 30 millones de personas padecen diabetes en América Latina[1], y se estima que este número se duplique para el año 2025[2].
Manejar la enfermedad efectivamente es una acción en donde todos ganan, significa una mejor calidad de vida para el paciente y también reduce la tasa de complicaciones que se deriva de ella. Un diagnóstico oportuno, el monitoreo y medición de los niveles de glucosa en la sangre, el tratamiento correcto y una dieta saludable son la clave para manejar la diabetes. (más…)
[/media-credit] Coca Cola anunció el lanzamiento de su nueva bebida gasificada Coca Cola Life endulzada con hojas de stevia
[/media-credit] No olvides reemplazar los edulcorantes calóricos como el azúcar o el agave por la stevia.
