¿Qué nutrientes aporta la leche en cada etapa de la vida?

La osteoporosis es una de las enfermedades que más aquejan a la población mexicana y consiste en una disminución considerable de la cantidad de minerales en los huesos por un déficit en la absorción de calcio.

Esta enfermedad, una vez detectada no tiene cura, pero sí se puede controlar. Además diversas investigaciones han comprobado que una alimentación correcta que incluya leche y sus derivados, además de fósforo y vitamina D desde la juventud, puede ayudar a prevenir el desarrollo de este padecimiento.

Es evidente que los años más importantes para construir la masa ósea son durante la infancia y adolescencia. Es en esas etapas cuando se forman los huesos con mayor rapidez, ocasionando que los huesos se tornen más grandes y densos. Este ritmo se mantiene hasta aproximadamente los 20 años de edad, momento en el cual se alcanza el pico máximo de masa ósea.

De acuerdo con el nutriólogo Enrique Elías, miembro del comité científico de la Campaña “Toma un Buen Consejo”, una dieta que incluya 3 porciones de leche o sus derivados, en combinación con una alimentación rica en Fósforo y Vitamina D, ayuda al mejor desarrollo de los huesos en la etapa de crecimiento. “La leche es uno de los alimentos con mayor concentración de Calcio, por lo que es un gran aliado en la formación del Sistema Óseo, no sólo en el ciclo formativo, sino a lo largo de las distintas etapas de la vida”, comentó.

El experto en alimentación, manifestó que esta dieta debe ser complementada con una rutina de ejercicio que ayude a la formación del hueso. “Además expuso que la industria cuenta actualmente con una diversidad de productos lácteos diseñados para aquellas personas que tengan intolerancia a la lactosa, por lo que al consumir estos productos deslactosados se obtienen todas las propiedades de la leche que ayudan a tener huesos más sanos”, precisó.

Para finalizar el Lic. Elías comentó que tanto la leche como sus derivados, son alimentos que deben ser incluidos como parte de una alimentación correcta en todas las etapas de la vida. Diversos estudios señalan que las personas que incluyen dichos alimentos en su dieta gozan de mayor salud y por lo tanto de una mejor calidad de vida.

Información proporcionada por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).