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Las sopas instantáneas se han vuelto un básico en las despensas de más de 160 países, y México no es la excepción. Aquí, se consumen alrededor de 4.5 millones de paquetes cada día, colocándonos en el lugar 14 del ranking mundial, según datos de la World Instant Noodles Association (WINA) consultados por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).
¿La clave de su éxito? Son rápidas, prácticas, económicas y con sabores que van desde camarón hasta queso, pasando por carne de res y pollo. Son especialmente populares entre niños, jóvenes, estudiantes universitarios y trabajadores que buscan algo fácil y sabroso para comer.
Sin embargo, detrás de ese aroma y sabor tan llamativos, estas sopas contienen ingredientes como glutamato monosódico y otros potenciadores de sabor que, si se consumen en exceso, podrían afectar tu salud. Además, su aporte de nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y fibra es limitado, lo que podría generar deficiencias si se vuelven la base de tu dieta.
Otro punto importante es su alto contenido de sodio. Un solo paquete puede tener hasta 2 mil 700 mg, superando la ingesta diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (menos de 2 mil mg). El exceso de sodio está ligado a problemas como hipertensión y riesgos cardiometabólicos.
De hecho, un estudio reciente vincula el consumo frecuente de fideos instantáneos con mayores niveles de triglicéridos, presión arterial elevada y glucosa en ayunas, factores que ponen en riesgo la salud cardiovascular.
En resumen, las sopas instantáneas son una opción rápida y accesible, pero vale la pena consumirlas con moderación y complementar tu alimentación con alimentos frescos y nutritivos para mantener un buen equilibrio.
