¿Cuántas de las ideas populares que tenemos hoy en día sobre la seducción, el erotismo y la actividad sexual provienen de las tradiciones de los antiguos pueblos indígenas?
Probablemente más de las que pensamos. A veces es difícil decir realmente si la visión que hoy tenemos de la sexualidad y muchas de nuestras costumbres son un legado de la cultura judeo cristiana que trajeron los españoles con la conquista, si son una herencia indígena o más bien una mezcla de las dos. Y es complejo porque, a lo largo de los siglos, ambas culturas se fundieron y modificaron, pero también porque, aunque nos sorprenda, tenían varias similitudes. (más…)
El mole como uno de los platillos mexicanos de más tradición y posiblemente el de mayor renombre internacional, se le reconoce como la salsa que acompaña guisos muy específicos como el pollo o el pavo, pero también en las famosas enchiladas o a nivel de “embarradita” en una garnachita.
En los hogares mexicanos cuando se decide a cocinar mole por lo regular ronda la inquietud de que es para festejar algo, pero no se experimenta con otra forma de cocinarlo.
Sin embargo, por el contrario, para quienes están inmersos en el negocio de la venta industrial del producto, parece no haber límites en el laboratorio de guisados. (más…)
Como muchas cosas que pasan hoy en día, debemos de voltear hacia África para reconocernos como especie y humanidad, después de todo lo que en el pasado le negaron nuestros ancestros al gran continente negro. Pero lo decimos con mucho orgullo y no porque el Mundial de Fútbol esté a la vuelta de la esquina en Sudáfrica, sino por algo que en el fondo ha sido más importante, y que incluso al beberlo, pudo influir para que se inspirasen los ingleses que inventaran este deporte de la patada.
Bien, sepan bien que ahora se cuenta con la certeza de que la planta de café nació en Eritrea, país al que antes se le conocía por Etiopía, y que transcurrieron miles de años antes de que la humanidad descubriera los fabulosos e increibles secretos de sabor que se producen cuando los frutos de esta plántula se secan, se tuestan y se muelen. (más…)
Todos sabemos que es inevitable envejecer. Es parte de un ciclo de vida y pieza fundamental de nuestro desarrollo. Muchas veces escuchamos decir que uno ya es viejo después de cierta edad; algunos dicen que después de los cincuentas, cuarentas, treintas … Pero la verdad es que desde que nacemos empezamos a envejecer. Incluso desde el embarazo, nuestros cuerpos fueron evolucionando, influyendo en nuestra condición física y mental.
Cada hora, minuto o segundo que pasa, nuestro cuerpo está cambiando y envejecemos, inevitablemente. Por tanto, es inútil luchar contra ello y pensar que uno puede ser inmune al envejecimiento. (más…)
