5 innovaciones para los próximos 5 años que impulsarán una cadena de suministro de alimentos más segura, innocua y sostenible
En 5 años, la población de la Tierra llegará a más de 8 mil millones. Nuestra compleja cadena alimentaria, ya estresada por el cambio climático y un suministro de agua limitado, se resentirá aún más. Para satisfacer las demandas de este futuro superpoblado, necesitaremos nuevas tecnologías y avances científicos sobre la seguridad e inocuidad de los alimentos. (más…)