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Un postre tradicional para acompañar la hora del té en Reino Unido, son los Scones, un pequeño pan dulce que se puede mezclar con alguna mermelada o una fruta, para hacerlos aún más deliciosos.

Su elaboración es muy sencilla y puedes utilizar ingredientes que estamos seguros tienes en casa.

Es por eso que en esta ocasión, HSI México, te invita a prepararlos y acompañarlos con té, café o la bebida que más prefieras.

Reducir el consumo de carne es una gran manera de ganar energía, sentirse mejor e, incluso, prevenir la obesidad, enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes, derrames cerebrales e hipertensión arterial, además de que ayudas de sobremanera al medio ambiente.

Recuerda que con estas pequeñas acciones, hacemos la diferencia.

Scones de cereza

4 porciones

Ingredientes

• ·         1 cda de linaza molida +3 cdas agua
• ·         ¾ tz leche vegetal (recomendable nuez o almendra para esta receta)
• ·         2 tz harina de trigo
• ·         1 cdita polvo p hornear
• ·         ¼ tz azúcar
• ·         1/2 cdita sal
• ·         6 cditas aceite de coco o mantequilla vegetal
• ·         ⅓ tz cerezas frescas, cortadas en cuartos y sin semillas
• ·         1 cdita canela molida

         Ralladura de naranja

Elaboración

1.    Precalienta el horno a 200ºC.

2.    En un bowl, hidrata la linaza molida con el agua y agrega la leche.

3.    En otro contenedor mezcla harina, azúcar, sal, canela y ralladura de naranja.

4.    Añade el aceite de coco y con ayuda de un tenedor o cortador de masa, corta en pedacitos con la finalidad de que queden pequeños trozos entre la masa, no completamente incorporado en ella.

5.    Añade la mezcla de linaza y las cerezas e incorpora en la masa.

6.    Transfiere a una superficie enharinada y con tu manos forma un disco de aproximadamente 2-3cm de altura.

7.    Corta tu disco en 6-8 rebanadas dependiendo el tamaño deseado, y con la ayuda de una espátula coloca en una charola con papel encerado.

8.    Añade azúcar en la parte superior.

9.    Hornea aprox por 25 min o hasta que esponjen y se dore por las orillas.

10.  Retira del horno y deja enfriar.

Información de Humane Society International.