Paula Sofía, experta en nutrición, nos da algunos consejos para que este año no cometemos excesos y sepamos cómo afrontarlas sin “pecar” más de la cuenta y nos comparte 9 claves para superar los excesos de Navidad.

[/media-credit] Cómo hacer las sobremesas más ligeras y consejos para ahorrar calorías

Para «sobrevivir» a las comidas navideñas y adquirir hábitos saludables para todo el año, nos presenta las siguientes recomendaciones:

1. Hacer todas las comidas. No debemos saltarnos ninguna comida, tenemos que hacer un desayuno completo que contenga proteínas, huevo, fibra con avena, cereales y pan integral, frutas con su cáscara y no desayunar azúcares, pan ni mermeladas.
2. Las medias mañanas y medias tardes son importante, no debemos saltarlas. Un yogurt desnatado con una cucharada de avena, un plátano, una rodaja fina de pan integral con una rebanada de pavo, gelatina con frutas, etc.
3. No ir con hambre a las comidas. Antes de asistir podríamos tomar una ensalada o un caldo así podremos elegir mejor los alimentos del menú.
4. No debemos evitar hacer dietas restrictivas antes y después. Es incorrecto por que el poco peso que hayamos perdido lo recuperaremos y posiblemente algo más.
5. Aumentar la actividad física. Como sabemos que comeremos un poco más estos días una opción sería hacer más ejercicio físico, así entrarán más calorías pero las gastaremos durante el ejercicio.
6. Cambiar las sobremesas por salir hacer una caminata o actividad en grupo. Mucho cuidado con la tentación que nos ofrecen al finalizar la comida, son alimentos muy calóricos, opta por un pedazo de chocolate negro sin azúcares añadidos, ahorrarás en una porción (de no más de 25-30g) unas 40-50 kcal. A parte las sobremesas también acostumbran a ser eternas, debemos descentralizar la comida como elemento de unión entre la familia o amigos. Hacer alguna actividad fuera como una caminata o actividad en grupo puede ayudar.
7. Servir poca cantidad y no repetir. Elegir alimentos y preparaciones lo más sanos posibles con pocas grasas y azúcares. Debemos servir los alimentos siguiendo este consejo: dividir el plato por la mitad, allí colocaremos las ensaladas o guarniciones vegetales, la otra mitad la dividimos en dos, en una colocaremos la carne, pescado, mariscos etc. y en la otra un tanto de carbohidratos, cereales o legumbres.
8. Moderar el consumo de alcohol porqué puede aumentar mucho el ingreso calórico del día. Elige bebidas sin azúcares y las bebidas como 1 copa para el brindis y en la comida 1 copa de vino blanco o tinto, o cerveza, no más. Recomendamos no superar las 2-3 copas al día. Agregando bastante hielo a la copa, logramos que rinda más su contenido.
9. Para ahorrar calorías recomendamos: reemplazar las natas muy grasas para la elaboración de salsas por yogurt o leches evaporadas. Utilizar aceites por caldos desgrasados a la hora de cocinar vegetales o carnes. Y finalmente reemplazar las frituras por la cocción al horno.