Ensalada de Camarón y Blueberries

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Ingredientes

• 400 gramos de camarón mediano cocido
• 2 varas de apio finamente picadas
• 4 cebollitas cambray finamente picadas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de eneldo fresco picado
• 1/2 taza de blueberry fresco

Aderezo:

• 3 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de yogurt natural
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de consomé
• Galletas integrales para servir

Procedimiento

Haga el aderezo en un tazón, mezcle los ingredientes en un tazón grande y agregue el aderezo, refrigere por una hora y sirva sobre galletas.

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