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Fettuccine en salsa de queso Suizo de California
(6 porciones)
INGREDIENTES
• ½ taza de queso Suizo de California rallado
• 250 gr de pasta tipo fettuccine
• 2 cdas. de mantequilla
• 4 dientes de ajo
• 1 cda. de harina
• 1 ¼ taza de leche light
• ¼ taza de queso crema
• Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
1.- En una olla hervir agua con sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego, una vez ya hervida echar la pasta. Dejar unos 10 minutos.
2.- Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio, agrega el ajo y cocina por dos minutos. Agrega la harina y cocinar por 30 segundos más. Agrega la leche moviendo la salsa con un batidor de globo. Agrega el queso crema dejar cocinar por dos minutos mas. Sazonar con sal y pimienta.
3.- retira la pasta del agua, enjuagar y mezclar con la salsa blanca. Agregar el queso suizo de california y mezclar antes de servir. Para decorar ralla un poco de queso Suizo de California y espolvorea los platos en donde se vaya a servir la pasta.
Información nutrimental
Calorías por porción 450
Grasa total (gr) 11
Proteínas (gr) 9
Carbohidratos (gr) 41
Sodio (mg) 60
Colesterol (mg) 30
Calcio 30%