Comienza el 2020 de manera saludable con esta deliciosa receta vegana

Comienza este 2020 con una actitud positiva comiendo lo que te gusta de manera saludable y, sin remordimientos.

Muchas de las enfermedades crónicas que afectan a millones de personas en el mundo se pueden prevenir, tratar y, en algunos casos, incluso, revertir con una dieta a base de vegetales. Elegir opciones vegetarianas en vez de carne, huevo y productos lácteos no sólo beneficia a los animales y al medio ambiente, sino también a nuestra salud. Los expertos de Humane Society International nos comparten una deliciosa receta de un molde vegano estilo pastel de carne. ¡Manos a la obra!

Molde Vegano (Estilo pastel de carne)

Porción para 4 personas

Ingredientes

• 1 diente de ajo

• 1 trozo de cebolla

• 1 tza. champiñones rebanados

• Aceite

• Aceite en aerosol

1 tza. arroz cocido

• 1/2 tza. harina de avena

• 1 tza. de nuez

•  Agua

• 3/4 tza. de salvado

5 cdas. de chía

• 1/2 tza. queso vegano de papa

• Sal preparada 

• sal

Preparación

• Hidrata la chia en aprox. 80  ml de agua (o hasta obtener una pasta)

• Pela los champiñones y rebana

• Pica cebolla y ajo

• Acitrona el ajo y cebolla, agrega champiñones y cocina a fuego bajo. Sazonar con sal preparada

• Tritura las nueces en la licuadora

• En un bowl, mezclar chia hidratada, queso de papa, arroz cocido, y champiñones. Incorporar harina de avena y salvado (opcional). Agregar nuez molida y rectificar sazón

• Precalenta el horno

• Engrasa molde y colocar mezcla. Hornear a 180ºC durante aproximadamente durante 25min

• Dejar enfriar para porcionar