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Disfruta tu botana preferida con este dip de alcachofa y espinaca

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DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACA
Puedes decorar con jitomates deshidratados y acompañar con crotones de pan

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 8 segundos

Un estilo de vida vegano, vegetariano y las dietas enfocadas al mayor consumo o exclusivamente en productos de origen vegetal, tienen como base múltiples beneficios ambientales, humanitarios y de salud, motivos por los cuales, en los últimos años, un porcentaje de la población del mundo ha tomado mayor conciencia del cuidado de su bienestar aunado al de los animales apegándose a este tipo de alimentación.

Para apoyar al cuidado de la salud humana, el medio ambiente y los animales, Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes a nivel mundial, nos comparte esta deliciosa receta rica en ingredientes de origen vegetal. ¡Toma nota!

DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACA 4 PORCIONES

DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACA
Puedes decorar con jitomates deshidratados y acompañar con crotones de pan

Ingredientes

  • 500 gr espinaca
  • 350 gr corazones de alcachofa
  • ½ tz crema de soya
  • 1 tz leche de soya
  • 25 gr harina de trigo
  • 5 cdas mantequilla vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cebolla blanca
  • sal
  • pimienta
  • 2 cditas levadura nutricional
  • 1 cdita aceite vegetal
  • 300 gr queso tipo parmesano de
origen vegetal

Elaboración

  • Corta cebolla y ajo finamente. Lava y deshoja las espinacas y corta en trozos grandes. Corta corazones de alcachofa en ¼’s y reserva
  • En una olla, derrite la mantequilla y agrega harina hasta formar una pequeña pasta. Comienza a agregar leche poco a poco para deshacer la pasta. Incorpora la leche lentamente hasta disolver por completo y revuelve para asegurarte de no pegarse al fondo. Cocina a fuego medio-bajo hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
  • Añade crema de tofu y levadura nutricional, y mezcla hasta disolver completamente. Reserva fuera del fuego
  • En un sartén grande con un poquito de aceite o mantequilla, agrega cebolla, ajo, y dora ligeramente. Agrega espinacas troceadas y cocina a fuego medio hasta reducir, añade corazones de alcachofas cortados y cocina por unos minutos más.
  • Agrega tu salsa a las espinacas y espolvorea con la mitad del queso. Integra hasta obtener una mezcla homogénea y sazona a tu gusto.
  • Coloca en un recipiente apto para hornear y espolvorea con el resto del queso para gratinar en el horno.
  • Puedes decorar con jitomates deshidratados y acompañar con crotones de pan.

En México se informa disminución de 90% en ocupación de camas por COVID-19 con relación al punto máximo de la pandemia

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ilustración de investigación y desarrollo de vacunas
Se podría usar una vacuna contra el SARS-CoV-2 para prevenir la infección, la enfermedad y la muerte en la población mundial, y las poblaciones de alto riesgo, como los trabajadores del hospital y los adultos mayores (por ejemplo, ≥65 años de edad) tienen prioridad para recibir la vacuna.

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 18 segundos

La Secretaría de Salud en un comunicado de prensa informa este 13 de diciembre de 2021 que, a nivel nacional, se registra una disminución de 90% en ocupación de camas hospitalarias de enfermos por COVID-19, con relación al punto máximo de la pandemia registrado en enero de este año.

7 desayunos perfectos para el cerebro

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Desayuno
El desayuno, además de darnos la energía suficiente para comenzar nuestro día, ayuda a nuestro cerebro a tener un mejor funcionamiento.

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 16 segundos

Desde siempre es bien sabido que el desayuno es el alimento más importante del día pero, ¿realmente sabemos por qué? Ante esta pregunta, el Dr. Randall Wright, médico neurólogo del Hospital Houston Methodist, nos explica porque desayunar, además de darnos la energía suficiente para comenzar nuestro día, ayuda a nuestro cerebro a tener un mejor funcionamiento.

Desayuno
El desayuno, además de darnos la energía suficiente para comenzar nuestro día, ayuda a nuestro cerebro a tener un mejor funcionamiento.

Al Dr. Randall Wright le gusta pensar en el “desayuno para el cerebro” como un momento en el día en el que tenemos la oportunidad de llenar nuestro cuerpo con alimentos que nos dan un impulso de alto octanaje, proporcionando energía, cognición y claridad al cerebro durante horas.

Desayunar una variedad de frutas frescas, verduras, granos, nueces y semillas, y toda la nutrición que estos alimentos ofrecen, le da a tu cerebro el combustible que necesita para el día. El cerebro es el órgano que más energía utiliza en nuestro cuerpo, por ello si lo alimentamos de manera correcta, estaremos realmente haciéndole un gran favor,” explicó el especialista.

Pero si eres de los que no sienten hambre cuando despiertas, esperar para comer también, está bien. El ayuno intermitente, explicó el Dr. Wright, es beneficioso para el cerebro. Saltarse los bocadillos de medianoche y pasar de 12 a 14 horas sin comer permite que los niveles de glucosa en el cuerpo bajen, lo que da un “descanso” de comer y permite que los transmisores cerebrales se limpien y reinicien. Sin embargo, este tipo de práctica debe ser supervisada por un nutriólogo o un médico especializado en nutrición, ya que el ayuno no controlado puede conllevar a otros problemas metabólicos.

El Dr. Wright afirmó que está bien tomar café y agua en esas primeras horas de la mañana antes de que comience el hambre.

Pero hay que tener cuidado de no caer en la tentación de comer cualquier cosa, ya que esto nos llevará a probar donas, pan de dulce o cereales cuyo contenido calórico es superior al recomendado. Si te viene a la mente la imagen de una dona glaseada tibia goteando azúcar, eso es lo que NO debes comer. “Sí, le darás satisfacción a tu estómago, pero no le harás bien a tu cerebro,” comentó el Dr. Wright.

El cerebro no está diseñado para manejar grandes volúmenes de glucosa. Una carga de azúcar puede iniciar un círculo vicioso de antojos y tentar a las personas a comer un par de donas, para luego volver a sentir hambre en poco tiempo. Los niveles de glucosa en el cerebro aumentan, luego disminuyen y luego aumentan nuevamente.

El Dr. Wright también alertó sobre mantenernos bien hidratados, ya que, “a veces confundimos el hambre con la sed y sólo necesitamos de 180 a 250 mililitros de agua para reanudar cualquier actividad. Nuestros cerebros están hechos principalmente de agua, por lo que incluso una pequeña deshidratación puede afectar nuestro pensamiento.”

Además, el mejor desayuno para el cerebro necesita dos ingredientes clave que solo tú controlas: el ejercicio y el sueño. Ambos son fundamentales para la salud del cerebro.

7 desayunos perfectos para el cerebro

Lunes: Toast o pan integral con aguacate y huevo, acompañado de un plato de frutos rojos.

Martes: Avena preparada con arándanos y nueces.

Miércoles: Salmón con fruta en cubos a un lado.

Jueves: Requesón o queso cottage con duraznos, semillas y nueces.

Viernes: 2 o 3 rebanadas de queso panela, uvas, almendras, acompañado de galletas de trigo integral y huevo duro.

Sábado: Tortilla de 2 huevos con un arcoíris de vegetales que incluyan pimientos rojos, verdes, naranjas y amarillos, cebollas y jitomates.

Domingo: Yogur griego natural acompañado de tus tres frutas favoritas y cubierto con nueces.

Las personas activas pueden tener un gran poder cerebral. El simple hecho de moverse hace que la sangre fluya hacia el cerebro. De igual importancia es la necesidad del cerebro de dormir lo suficiente para recargar energías y prepararse para los más de 6,000 pensamientos que tenemos al día en promedio,” concluyó el Dr. Wright, especialista del Hospital Houston Methodist.

Los mejores tips para pieles grasas: prepara tu piel para el cierre de año

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rostro
Bastan 30 días para empezar a notar cambios positivos en tu piel, especialmente si esta es grasa.

Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 29 segundos

Estamos en el último mes del año y nunca es tarde para aprender a cuidar nuestra piel y apapacharla adecuadamente; no solo para prepararla para las fiestas decembrinas, sino también para ver los resultados que la constancia trae consigo.

rostro
La piel grasa tiene una ventaja, ya que retrasa la aparición de los signos de la edad; sin embargo, requiere de cuidados específicos para evitar cicatrices, inflamaciones y poros abiertos.

Ningún producto es mágico e inmediato; toda rutina necesita tiempo para mostrarnos su eficacia y aunque no lo creas, en 21 días podrás notar cambios, por lo que traemos para ti los mejores tips para pieles grasas para que paso a paso logres tu objetivo y cierres el año con una piel libre de brotes e imperfecciones.

Nuestra piel está compuesta por una barrera conocida como flora cutánea o microbiota, la cual cuenta con más de 500 tipos de microorganismos. Esta se forma desde el nacimiento y sus características dependen de factores genéticos, de la edad, del pH e incluso de donde vivimos. Cuando este ecosistema se desequilibra aparecen brotes.

Es importante que conozcas tu tipo de piel

Si tienes la sospecha de que es grasa, te recomendamos hacer la prueba del papel de arroz. Ailin Salcedo, co-fundadora de ASH Natural recomienda colocar un cuadrito de este papel en tu zona T (frente, nariz y mentón) y observar cuánta grasa se adhiere al papel.

La piel grasa tiene una ventaja, ya que retrasa la aparición de los signos de la edad; sin embargo, requiere de cuidados específicos para evitar cicatrices, inflamaciones y poros abiertos.

¿Cómo aprovechar al máximo los días previos a las fiestas decembrinas?

La dermocosmiatra Beatriz Magrassi trae para ti un recap con los mejores consejos:

¿Brote nuevo?

¡No lo toques! Este consejo es uno de los más importantes, ya que evitará que lastimes tu piel y expandas la infección. Cada brote tiene un ciclo de maduración, si lo pellizcas, solo harás que su presencia sea más evidente y aumente la inflamación.

La temperatura del agua con la que lavas tu rostro tiene un papel importante. Aléjate de las altas temperaturas, lo mejor es utilizar agua tibia, esto ayudará a que tus poros se abran y los productos de tu rutina penetren mucho mejor. La piel pierde humedad con los cambios bruscos de temperatura.

Lava tu rostro todas las noches

No importa si te maquillas o no, es importantísimo lavar tu rostro por las noches. Sabemos que no hay nada más rico que llegar a dormir; sin embargo, los residuos que se acumulan en nuestra piel a lo largo del día, más los de de maquillaje (en caso de que te maquilles) no son buenos para nuestra piel. Antes de dormir utiliza agua micelar y retira tu maquillaje, posteriormente lava tu rostro con shampoo facial, aplica la loción para una doble limpieza y concluye la rutina nocturna con el suero.

Doble limpieza

Seguramente has notado que las asiáticas tienen una piel de envidia, esto se debe a que en su rutina tienen una doble limpieza; es decir, que se limpian el rostro al bañarse con champú especial y al salir lo vuelven a limpiar con la loción para retirar el resto de suciedad. Además, el éxito de una rutina skin care está en su aplicación por la mañana y por la noche.

Utiliza sueros faciales de hidratación profunda y libres de aceites minerales

Las cremas ya son parte del pasado, opta por sueros faciales con propiedades antiinflamatorias. La piel grasa necesita hidratarse, existen activos naturales como la menta piperita, el romero, el pepino, las castañas de indias, la camellia sinensis que, en conjunto, le darán a tu piel todo lo que necesita para controlar la producción excesiva de sebo y darles un respiro a tus poros. Aléjate de aquellos que tengan ácido salicílico para el uso diario.

Exfoliación

Este paso se debe realizar dos veces por semana y para llevarla a cabo correctamente, necesitas elegir un exfoliante con gránulos. Existen algunos que cuentan con perlas de cuarzo perfectamente redondas, por lo que serán menos abrasivas con tu piel y te ayudará a eliminar las células muertas del rostro, prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y estimular el sistema linfático para liberar toxinas.

Ojo, el exfoliante no solo sirve en el rostro, así que podrás aplicarlo a tu cuerpo y tener los beneficios completos.

¡No te límites con los pasos de tu rutina y deja que tu piel se sienta más fresca, limpia, luminosa y tersa!

2ª Semana Nacional de Prestaciones Sociales con actividades educativas en salud, así como deportivas, culturales y de capacitación

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Mosaico de imagenes de la 2ª Semana Nacional de Prestaciones Sociales
2ª Semana Nacional de Prestaciones Sociales

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 35 segundos

Con la participación de más de 100 mil personas, derechohabientes y no derechohabientes, concluyó la 2ª Semana Nacional de Prestaciones Sociales en las 35 Representaciones estatales del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). En las que se promovieron actividades la salud, cultura física y deporte, desarrollo cultural, capacitación y adiestramiento para el trabajo.

Hospital de Especialidades de Ciudad Juárez será el más grande de Chihuahua y brindará atención universal a derechohabientes y personas sin seguridad social

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Funcionarios en la presentación de Acuerdo para la regularización de vehículos usados de procedencia extranjera
Hospital de Especialidades de Ciudad Juárez dará atención universal a derechohabientes y personas sin seguridad social El director general del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Zoé Robledo, informó que el Hospital de Especialidades de Ciudad Juárez, Chihuahua, brindará atención universal a derechohabientes y personas sin seguridad social, además de ayudar a disminuir la derivación de los pacientes hacia Torreón, Coahuila. En el marco del Acuerdo para la regularización de vehículos usados de procedencia extranjera, encabezado por el presidente Andrés Manuel López Obrador, Zoé Robledo señaló que este hospital contará 280 camas, 8 quirófanos, brindará servicios en 32 especialidades y será el más grande de Chihuahua. “Va a ser un hospital realmente completo que además es muy necesario para la población de Juárez”, subrayó.

Tiempo de lectura aprox: 55 segundos

En el marco del Acuerdo para la regularización de vehículos usados de procedencia extranjera, encabezado por el titular del Ejecutivo federal, el director general del IMSS señaló que este hospital contará con: 280 camas, 8 quirófanos y brindará servicios en 32 especialidades.

Presentan en Senado resultados de Consulta Nacional “Nuestra voz en la pandemia”, convocan trabajar y atender demandas de niñez

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Videoconferencia de Consulta Nacional “Nuestra voz en la pandemia”
En el Senado de la República se presentaron los resultados de la Consulta Nacional “Nuestra voz en la pandemia”, un ejercicio que se realizó del 10 agosto al 17 de septiembre para escuchar las opiniones, propuestas e inquietudes de niñas, niños y adolescentes, de seis a 17 años, sobre las violencias, el trabajo infantil y el regreso a clases.

Tiempo de lectura aprox: 4 minutos, 13 segundos

En el Senado de la República se presentaron los resultados de la Consulta Nacional “Nuestra voz en la pandemia, un ejercicio que se realizó del 10 agosto al 17 de septiembre de 2021 para escuchar las opiniones, propuestas e inquietudes de niñas, niños y adolescentes, de 7 a 17 años, sobre las violencias, el trabajo infantil y el regreso a clases.

ISSSTECALI primer Instituto de Servicios Médicos en contar con la vanguardia e innovación para tratamiento de Raquitismo Hipofosfatémico

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Médicos y personal de salud con iconos de temas de salud
Asistentes médicos del IMSS brindan 450 mil atenciones al año.

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 44 segundos

Con la atención y entrega de su tratamiento a una paciente pediátrica diagnosticada con Raquitismo Hipofosfatémico, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Gobierno y de los Municipios del Estado de Baja California (ISSSTECALI) se convierte en pionero del tratamiento de esta enfermedad.

¿Dolor de estómago?, ¿excesos navideños? Estas son las 5 razones por las que te duele

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Navidad
Si comes y bebes demasiado, puedes experimentar hinchazón y distensión del estómago hasta el punto de sentirte incómodo. En estas fiestas decembrinas es común excederse, ten conciencia de esto y modérate.

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¿Por qué me duele el estómago? Es una pregunta que los médicos escuchan todo el tiempo y puede ser difícil de responder.

Navidad
Si comes y bebes demasiado, puedes experimentar hinchazón y distensión del estómago hasta el punto de sentirte incómodo. En estas fiestas decembrinas es común excederse, ten conciencia de esto y modérate.

Esto se debe en parte a que las personas a veces usan el término “estómago” para referirse a cualquier cosa en el tracto digestivo (que incluye muchos órganos), y en parte a que algo que se siente como dolor de estómago en la parte superior del abdomen puede ser causado por otro órgano.

Uno de los primeros problemas que tenemos que enfrentar es el hecho de que el tracto gastrointestinal no es inteligente para decirnos de dónde proviene el problema. Reducirlo al estómago en lugar del intestino delgado o al colon puede ser muy difícil,” explicó el Dr. Eamonn Quigley, jefe de gastroenterología y director del Centro de Trastornos Digestivos del Hospital Houston Methodist.

Aquí te compartimos, 5 causas comunes de dolor de estómago repentino, las cuales incluyen:

  1. Comer en exceso. Si comes y bebes demasiado, puedes experimentar hinchazón y distensión del estómago hasta el punto de sentirte incómodo. En estas fiestas decembrinas es común excederse, ten conciencia de esto y modérate.
  2. Consumir alimentos que desencadenan la producción de gases. Algunos alimentos como los frijoles contienen azúcares llamados FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables), que son más difíciles de digerir y desencadenan la producción de gas y provocan hinchazón y distensión. En estas fiestas decembrinas evita el consumo excesivo de grasas y azúcares para prevenir movimientos más lentos dentro del intestino y evitar la distensión intestinal.
  3. Gripe estomacal. Los síntomas de la gripe estomacal (también conocida como gastroenteritis viral) aparecen de repente. Esta puede causar dolor de estómago, náuseas, vómitos o diarrea.
  4. Una úlcera perforada. Una llaga no tratada en el revestimiento del estómago (úlcera) puede empeorar y crear un orificio que permita que se filtre el ácido del estómago. Nuevamente, mucho cuidado con no excederse en las fiestas navideñas y de año nuevo.
  5. Órgano inflamado en otra parte del tracto digestivo. Cada vez que un órgano se inflama, puede doler y, a veces, el estómago lo siente primero. Por ejemplo, la inflamación del páncreas, que se encuentra detrás del estómago, puede confundirse con dolor de estómago; la inflamación del apéndice también se puede interpretar como dolor de estómago.

Otro órgano cuya inflamación es común es la vesícula biliar. Esto se debe a que los cálculos biliares bloquean el drenaje de la vesícula biliar y provocan una infección. Los cálculos biliares que no provocan una infección pueden ser una causa de dolor crónico.

Busca ayuda

Al preguntar, ¿por qué tengo dolor de estómago?, es útil que consideres el nivel de dolor y el tiempo que lo has experimentado.

El Dr. Quigley recomendó acudir a urgencias si presentas dolor intenso y repentino.

Para el dolor que no es severo pero que ha durado unos días o más, el experto del Hospital Houston Methodist explicó que es mejor consultar a tu médico lo antes posible.

Pero lo más importante, es nunca automedicarse con medicamentos para el dolor de libre venta dado que muchos antiinflamatorios disfrazan el problema, lo cual puede producir un problema mayor a largo plazo.

Finalmente, en esta época navideña es importante enfatizar que para prevenir muchos problemas estomacales, es fundamental moderarse en la ingesta de alimentos y bebidas.

Analizaron especialistas de instituciones de educación superior y de la sociedad civil diversas problemáticas que padecen las mujeres en México

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mujer cuestionandose
Diabetes, hipertensión y obesidad, pueden complicar la infección por COVID-19 ¿En qué nos ayuda el puntaje de calcio?

Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 13 segundos

A pesar del constante trabajo contra las formas de violencia hacia las mujeres, México es uno de los países donde este problema se manifiesta en más de 10 asesinatos al día. Además, en las zonas metropolitanas del país es donde se registra mayor cantidad de desapariciones involuntarias, incluidas niñas y adolescentes.

Aprueba Senado reformas para brindar atención oportuna e integral de salud mental y propiciar eliminación de discriminación

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Ilustración de protección y cuidado de la salud mental mujer sosteniendo cerebro en sus manos
El 10 de octubre es el Día Mundial de la Salud Mental

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El Pleno del Senado aprobó, con 90 votos, una reforma que busca brindar atención oportuna e integral a la población, en materia de salud mental y adicciones. Esto bajo los principios de universalidad y acceso equitativo e igualitario. El dictamen fue enviado, con los cambios planteados por los senadores, a la Cámara de Diputados.

Entregan Premio Estatal del Deporte IMSS 2021 a atletas destacados por ser ejemplos de constancia, coraje y disciplina

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Escenario con los galardonados
Recibieron este galardón Martha Paola Estrada Santana, deportista de la disciplina de voleibol de playa, y Jaime Yeudiel Melgar Gallegos, paraciclista

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En el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) se entregó el Premio Estatal del Deporte IMSS 2021 a Martha Paola Estrada Santana, deportista de voleibol de playa; y a Jaime Yeudiel Melgar Gallegos, paraciclista, como reconocimiento a su entrega, disciplina y por acrecentar la proyección deportiva a nivel nacional e internacional.