Integra en tu dieta una mayor cantidad de vegetales.
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Sin lugar a duda, un platillo muy representativo de la gastronomía mexicana, en particular del centro del país, es la sopa de tortilla.
Integra en tu dieta una mayor cantidad de vegetales.
Su origen se remonta a tiempos prehispánicos, y en la actualidad es un manjar que puedes preparar con pocos ingredientes y en relativamente poco tiempo.
Te invitamos a probar esta deliciosa receta y a generar un cambio positivo en tu salud, integrando una mayor cantidad de vegetales a tu dieta, lo que te ayudará a sentirte y verte mejor, además de disminuir el riesgo de padecer obesidad, enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes, derrames cerebrales e hipertensión arterial.
Sopa de Tortilla
Imagen cortesía: HSI México.
4 porciones
Ingredientes
2 dientes de ajo
1⁄2 cebolla
4 jitomates
Laurel
Epazote fresco
8 tortillas de maíz
2 chiles guajillo
2 chiles pasilla
Consomé de verduras (opcional)
2 aguacates
200 gr gramos de queso vegano de tu preferencia
1/2 tz crema de tofu
2 limones
Sal y pimienta
Elaboración
Sofríe con un poco de aceite (opcional) la cebolla, ajos y jitomates hasta dorar
Retira las semillas y venas de los chiles, y en una olla con agua hirviendo, hidrata
Licúa jitomate, cebolla, ajo y chiles con un poco del agua de los chiles y regresa al fuego
Agrega 1.5lt de agua y añade una rama de epazote y hojitas de laurel
Hierve por unos minutos y sazona al gusto
Corta las tortillas en tiras delgadas de aprox .5 – 1 cm. Hornea por unos minutos hasta quedar crujientes y doradas, o fríe con un poquito de aceite
Retira del fuego y porciona
Sirve y acompaña con tortillas doradas, aguacate y queso en cubos pequeños, y decora con tiras de chile guajillo. Puedes acompañar con unas gotas de limón a tu gusto.
Receta de Humane Society International México, organización sin fines de lucro que trabaja a favor del bienestar animal.
Consiste en inyección intramuscular para controlar los cambios del desarrollo previos a la edad fisiológica, antes de los 8 y 9 años en niñas y niños, respectivamente.
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En el marco del Día Internacional de Concientización sobre el Crecimiento Infantil, se impulsa el conocimiento sobre las condiciones y la importancia de conocer las tasas de crecimiento infantil.
La campaña “Nado x mi Corazón”, sigue activa, fomentando las revisiones médicas preventivas con la finalidad de poder detectar enfermedades cardiovasculares. Además de concientizar a la sociedad sobre la importancia de mantener un estilo de vida saludable que incluye una rutina de ejercicio evitando el sedentarismo y las complicaciones que conlleva.
«Estamos a tiempo y en el mejor momento para aprovechar el interés de todos en la salud, propiciar la colaboración y lograr cambios que impacten positivamente en la vida de los pacientes, sobre todo en temas del cuidado del corazón» consideró la Dra. Alexandra Arias, jefa del Departamento de Urgencias y de la Unidad Coronaria del Instituto Nacional de Cardiología “Ignacio Chávez”.
Se reconoció el acompañamiento de familiares para implementar la Aplicación de Pacientes Oncológicos, Mi Chat ONCOIMSS y atención a casos específicos, entre otros.
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A un año del inicio de la sesiones con madres y padres de pacientes pediátricos oncológicos, autoridades del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) realizaron un balance de las diversas acciones implementadas en materia de atención médica; abasto y procesos médico-administrativos.
Fortalecimiento del Sistema de Protección de Variedades Vegetales
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En el marco de la presentación del libro “Fortalecimiento del Sistema de Protección de Variedades Vegetales, Beneficios socioeconómicos para México” se hizo un llamado para impulsar el mejoramiento de variedades vegetales y desarrollar cultivos que respondan a los retos actuales que enfrentan los agricultores.
El Día Mundial Sin Auto es una celebración que se lleva a cabo en muchas ciudades del mundo para buscar alternativas al uso del automóvil.
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El Día Mundial sin Automóvil es una iniciativa que tiene el objetivo de generar conciencia en la población acerca de la contaminación de los vehículos particulares de combustión interna.
El Día Mundial Sin Auto es una celebración que se lleva a cabo en muchas ciudades del mundo para buscar alternativas al uso del automóvil.
Es así que los expertos de MOBILITY ADO, compañía experta en movilidad integral, analizan las opciones que ofrecen los distintos modos de transporte para disfrutar de espacios más humanos, simples e inteligentes.
De acuerdo con datos de ONU Hábitat, en el caso de México, los automóviles son los causantes del 18% del total de emisiones de CO2. Asimismo, se reporta una importante tendencia en el aumento del parque vehicular en las principales metrópolis del país.
Por su parte, la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que la contaminación ambiental incrementa cerca del 8% cada año; lo que se suma al 95% de las ciudades del mundo, que no cumplen con las pautas previstas para frenar este porcentaje.
Juan Carlos Abascal, director corporativo de Soluciones de Movilidad LatAm en MOBILITY ADO, afirma que “ante el contexto actual, la movilidad urbana debe ser observada desde un punto de vista integral, basado en el Factor ESG, donde la sustentabilidad, la tecnología y la innovación son fundamentales para elevar los estándares sociales y ambientales de las ciudades.
Al mismo tiempo que el vehículo particular -especialmente de combustión interna- debe reducir su papel protagónico, para dar paso a opciones menos contaminantes. Lo que nos lleva a buscar alternativas, no sólo en un día en específico, sino que nos permite repensar la forma en la que nos movemos diariamente.”
Con el objetivo de construir hacia una mayor conciencia de la movilidad sustentable en el Día Mundial sin Automóvil, que se conmemora el 22 de septiembre, MOBILITY ADO comparte cinco alternativas para transitar por las metrópolis:
Movilidad compartida
La movilidad compartida permite hacer uso de métodos de transporte con una mayor capacidad, lo que permite mover a más personas con un menor consumo de energía y recursos.
Uno de los modos de transporte más comunes en este rubro es el transporte público, el cual permite movilizar a una gran cantidad de habitantes.
Asimismo, este modo de transporte podría ser una solución para la saturación de las vialidades; ejemplo de ello es al trasladar a 35 personas en vehículo particular serían necesarios alrededor de 30 autos (considerando que el promedio de personas por viaje es de 1.2), es decir, cerca de 500 m2; caso contrario al transporte público, donde para la misma cantidad de personas se necesitan sólo 30 m2 de espacio público.
Electromovilidad
En el mercado automotriz, los vehículos híbridos y eléctricos se han abierto un gran camino entre los consumidores mexicanos. No obstante, de acuerdo con cifras de 2021 de la Asociación Mexicana de Distribuidores de Automotores (AMDA), solo 2.6% del parque vehicular es eléctrico.
En cambio, los gobiernos han apostado por llevar estas tecnologías al autotransporte de pasajeros y destaca la reciente incorporación de la flota de diez unidades 100% eléctricas al Sistema Metrobús de la Ciudad de México.
Movilidad Multimodal
La movilidad multimodal permite aprovechar varios modos de transporte en un mismo trayecto, integrándolos en un proceso fácil y accesible para las personas.
La evolución de esta propuesta ha avanzado favorablemente, para que existan más sistemas de transporte público integrado en México que brinden esta posibilidad; por lo cual, esta se posiciona como una gran opción para trayectos largos.
Micromovilidad
La micromovilidad incentiva el uso de vehículos ligeros, como bicicletas o patines; sobre todo en contextos urbanos donde el tráfico vehicular suele ser complicado.
Uno de los grandes retos en las ciudades y Zonas Metropolitanas es la modificación de la infraestructura urbana; basada en el objetivo de permitir un incremento en el uso y tránsito de opciones en ciclovías o carriles exclusivos. Además, esta propuesta es una excelente opción para trayectos medios a cortos.
Movilidad peatonal
La movilidad peatonal está sustentada en la clave de la educación vial, la cual garantiza que las acciones y conductas sean favorables para los peatones, los conductores y los pasajeros.
Además, esta también pretende sensibilizar al peatón como actor ante opciones que representen trayectos cortos, ya que las caminatas son la alternativa más saludable, y en ocasiones hasta más rápidas a diferencia del traslado por auto.
Como parte de su objetivo por mejorar la calidad de vida de las personas, MOBILITY ADO ha avanzado en proyectos de movilidad urbana, donde la persona está al centro de sus decisiones en donde la sustentabilidad y la innovación se han convertido en pilares de la estrategia corporativa, con implicaciones en México, España y Centroamérica.
Médica humanitaria canadiense recibe el Premio a la Gestión y Liderazgo en Servicios de Salud de la OPS
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La Organización Panamericana de la Salud (OPS) ha reconocido a la doctora Joanne Liu, de Canadá, por su servicio a la salud pública con el Premio OPS a la Gestión y Liderazgo en los Servicios de Salud.
Fundado en 1985, el Gatorade Sports Science Institute (Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte; GSSI) está comprometido en ayudar a los atletas a optimizar su salud y rendimiento a través de la investigación y educación en la ciencia de la hidratación y nutrición.
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El Sports Science Week será un evento digital de una semana con una serie de 24 conferencias y paneles virtuales; se llevarán a cabo del 2 al 6 de noviembre de 2021. Los participantes obtendrán acceso a expertos internacionales en nutrición, hidratación y rendimiento deportivo.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha intensificado la estrategia de recuperación de servicios de alta especialidad en áreas de consulta externa, en medicina preventiva y realización de cirugías que se vieron diferidas por la pandemia de COVID-19. Para lo cual del 24 al 26 de septiembre llevará a cabo la 8ª Jornada Nacional de Recuperación de Servicios.
6 de cada 10 mexicanos admitieron haber tenido una vida sedentaria durante el 2020.
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Permanecer horas en el sillón, en cama o sentado frente a una computadora, televisor o teléfono, aumenta hasta en un 80% las posibilidades de padecer cáncer, además de que se amplían los riesgos de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, así como obesidad y sobrepeso [1].
Garantiza IMSS atención integral a pacientes con COVID-19 y Dengue
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En esta época de lluvias existe un alto riesgo de contraer los virus del COVID-19 y Dengue al mismo tiempo, por ello el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) cuenta con protocolos de atención integral para garantizar a los pacientes con estos padecimientos infecciosos un diagnóstico, tratamiento y seguimiento a su enfermedad.
