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Los ganglios, nuestros guardianes secretos

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Ganglios
Los ganglios son nuestros guardianes secretos”, comenta el Dr. Jorge Reskala, médico naturópata experto en neuroendocrinología y nutrición celular, y agrega: “son una especie de pequeños abultamientos en forma de frijol que producen diariamente 11 millones de glóbulos blancos.

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El momento actual que la humanidad está viviendo, nos ha hecho caer en cuenta sobre la importancia de un sistema inmune fuerte. El sistema inmune es el mecanismo de protección del organismo ante las infecciones y para ello cuenta con el apoyo del sistema linfático del cual poco se habla.

Ganglios
Los ganglios son nuestros guardianes secretos, son una especie de pequeños abultamientos en forma de frijol que producen diariamente 11 millones de glóbulos blancos.

Ambos sistemas trabajan conjuntamente. Sin embargo, tienen funciones muy específicas: mientras el sistema inmunitario protege al organismo de microbios y hongos que pueden dañarlo, el sistema linfático –que es paralelo al sistema circulatorio- tiene la doble responsabilidad de mantener el equilibrio de los líquidos del sistema cardiovascular y de distribuir células inmunitarias en el cuerpo para que el sistema inmune pueda hacer su trabajo, así pues, juega un importante papel en la iniciación de la respuesta inmune.

El sistema linfático está formado por el bazo, órgano que se encuentra en el lado izquierdo del cuerpo por debajo de las costillas, que filtra y destruye las células sanguíneas viejas y dañadas y produce glóbulos blancos; ganglios que producen células inmunitarias que ayudan al cuerpo a combatir las infecciones.

También filtran el líquido linfático y eliminan material extraño como bacterias y células cancerosas. Además consta de linfa, líquido que contiene y distribuye los glóbulos blancos, así como de vasos linfáticos que transportan la linfa por todo el cuerpo.

“Los ganglios son nuestros guardianes secretos”, comenta el Dr. Jorge Reskala, médico naturópata experto en neuroendocrinología y nutrición celular, y agrega: “son una especie de pequeños abultamientos en forma de frijol que producen diariamente 11 millones de glóbulos blancos. Tenemos alrededor de 600 ganglios distribuidos a lo largo de todo el cuerpo; se encuentran principalmente en las ingles, las axilas, el cuello, el abdomen y de forma más profunda en los pulmones, el corazón y el sistema nervioso”.

“Además, defienden nuestro cuerpo de amenazas externas como toxinas, metales pesados (generados por la contaminación ambiental), virus y bacterias, por eso cuando se inflaman, es indicativo de que algo está mal en nuestro cuerpo y es necesario atenderlo”, agrega el también fundador y presidente de Biaani, proyecto de salud y bienestar de medicinas integrativas.

El Dr. Reskala explica que a diferencia del sistema circulatorio, el sistema linfático no tiene una bomba como el corazón que lo ayude a funcionar y que active la conducción de la linfa por los vasos.

Esto implica que cuando no se realiza actividad física se estanca, es entonces cuando se guardan toxinas y pies y piernas se pueden llegar a hinchar.

Es importante cuidar el sistema linfático pues según datos del INEGI, el cáncer de ganglios o linfoma es la octava causa de muerte por cáncer en México.

Como el sistema linfático funciona del todo por gravedad, el retorno de la linfa por los vasos es muy complicado si no hay movimiento. Es importante por ello cuidarlo para lo cual el Dr. Jorge Reskala recomienda caminatas diarias de 30 minutos.

También aplicar un masaje realizado con un cepillo corporal (de cerdas naturales) de abajo hacia arriba, practicar respiración consciente tipo yoga y una hidratación adecuada a base de suero (comercial o hecho en casa con agua, miel orgánica, sal de mar y bicarbonato; no consumir agua sola).

“Nuestro cuerpo es sorprendente, realiza más de 300 mil procesos por minuto sin que nos demos cuenta para que podamos funcionar día a día. Lo menos que podemos hacer por él es cuidarlo y darle lo que necesita”, concluye Reskala.

Microbioma Humano Mexicano, nuevo proyecto de investigación para conocer relación entre dietas y microbioma intestinal; convocan a participar como investigador ciudadano

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personaje animado llamado Gutty
El Microbioma Humano Mexicano: nuevo proyecto de investigación ofrece a 500 participantes la oportunidad de conocer su salud intestinal de forma gratuita

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El Instituto Danone de México junto con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición «Salvador Zubirán«, informa que se estará llevando a cabo el nuevo Proyecto del Microbioma Mexicano. Misma que tiene como objetivo estudiar la flora intestinal de 500 mexicanos para descubrir cuál es el plan de alimentación ideal para cada participante.

Informa COFECE que multa a empresas y personas físicas que por coludirse en mercado de distribución de medicamentos

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urgencia no debe usarse como una excusa para bajar los estándares científicos.

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Las prácticas anticompetitivas se llevaron a cabo afectando el derecho constitucional a la protección de la salud de la población; y el ingreso de las familias.

Se proponen reformas al Código Penal Federal para fortalecer legislación en materia violación sexual y derogar el delito de estupro

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Sala de la Cámara de Diputados
Plantean fortalecer legislación en materia violación sexual y derogar el delito de estupro

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Se propusieron reformas al Código Penal Federal para fortalecer el reconocimiento del consentimiento voluntario, genuino y deseado de una persona para participar en el acto sexual, reconceptualizando el término de violación y derogando el delito de estupro.

Lo que debes conocer de la colaboración digital; oportunidad para ser mas competitivas y eficientes

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Mujer sosteniendo una tabla con un mundo holografico
Smiling Woman holding digital network over tablet pc.

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La salud, la globalización del talento, la reconfiguración de los negocios debido al cierre de las fronteras por la pandemia por COVID-19; y la transformación digital son las nuevas tendencias del mundo laboral. La colaboración digital se convertirá en la ventaja competitiva para las organizaciones, afirma la experta en modelos de transformación laboral, Blanya Correal.

IMSS ofrece rehabilitación integral post COVID-19 y prevé ampliarla al resto de servicios del país; ha atendido a casi 178 mil derechohabientes con secuelas

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rehabilitación integral post COVID-19

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El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) fortalece los Servicios de Rehabilitación en unidades médicas de primero, segundo y tercer nivel para atender a pacientes con secuelas de COVID-19. Se informa que a la fecha casi 178 mil personas con diversas complicaciones o secuelas han recibido intervenciones, además de rehabilitación pulmonar por esta enfermedad.

Recomendaciones para cuidar nuestra piel y acudir oportunamente al dermatólogo

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Mujer con ilustración de un escudo
“La protección solar diaria es esencial en el tratamiento de la rosácea, los pacientes deben aplicar protector solar todos los días aun en interiores y reaplicarlo cada 4 horas. Además, es recomendable que utilicen limpiadores faciales suaves e hidratantes que reparen la barrera cutánea, así como cosmecéuticos (cosméticos con ingredientes activos específicos) con actividad antiinflamatoria que disminuyan el enrojecimiento de la piel”, doctora Rossana Llergo.

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La piel es nuestro principal escudo protector, por lo que siempre debemos recordar su cuidado. Nos protege de infecciones, regula nuestro metabolismo y temperatura corporal; recibe los estímulos del exterior y sintetiza la vitamina D manteniendo nuestros huesos y tejidos sanos. Por ello cuando se presentan molestias… no te quedes con la duda y acude a consulta médica. 

«Niveles de sexualidad» (Una plática entre amigas)

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amigas
me gustaría invitarlas, a mis amigas, a mis personas, a ustedes lectores a disfrutar su sexualidad, en toda la extensión de la palabra, solas o acompañadas.

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Por sexóloga Montserrat Pedraza Larraguivel, integrante de Vínculo Colectivo.

amigas
Me gustaría invitarlas a disfrutar su sexualidad, en toda la extensión de la palabra, solas o acompañadas.

Hace unos días fui por unas cervezas con unas amigas de la infancia, entre recuerdos y risas hablamos sobre nuestras sexualidades, tema obligado en las pláticas de amigas.

Pude darme cuenta de algo muy interesante, aun cuando mis tres amigas son contemporáneas, con pensamientos y prácticas libres, sin prejuicios, ni tabúes, viviendo sus encuentros sexuales como ellas quieren y con lo que les viene bien, identifiqué diferencias más allá de las “obvias”.

Las pongo en contexto, llamémoslas A, B y C, sé que pueden pensar “que original” pero es rápido y práctico, además los nombres no es lo importante.

“A” vive con su pareja de hace 11 años, no están casados, no tienen hijos ni planean alguna de las dos.

“B” recién terminó una relación de 2 años, es de esas personas que si no tienen tiempo o la necesidad de tener una pareja simplemente no la tiene, no fuerza las cosas ni las está buscando, y se siente bien soltera; además de que se da el tiempo necesario de duelo.

Y a “C” le es un poco más fácil ir de una relación a otra aunque no ha tenido muchas y son de duración promedio, actualmente está en una relación desde hace 3 años.

“A” le es infiel a su pareja, mantiene una relación exclusivamente sexual con un compañero del trabajo, su relación funciona así: alguno de los dos tiene ganas de sexo, le llama al otro, se ven un par de horas y después cada uno a lo suyo”.

Sin más, sin rodeos, directo a lo que necesitan y a lo que van, sin mensajes durante el día o tiernos, sin citas, sin peleas, celos, es más, sin besos.

De hecho es una regla de “A” nada de besos. Saben que su relación no es ni la quieren para algo más, más que para satisfacer ese deseo sexual, que al ser secreto le da un toque de adrenalina o variación. El resto del tiempo no se hablan ni nada.

“C” decidió abrir su relación, solo sexualmente, porque se dio cuenta que quería tener relaciones sexuales con hombres, pero no quería mentirle a su pareja, no es que no disfrutara el sexo con ella, solo que es diferente con hombres, más allá de lo evidente.

Y eso pasó, abrieron la relación y ambas han mantenido encuentros ocasionales con otras personas sin importar el género o preferencia genérica. Otra diferencia que hay con ”A”, es que “C” sabe y comunica que necesita ser besada por la otra persona, es algo que le ayuda a excitarse y disfruta.

Por su parte, “B”, dice textualmente “¿cómo pueden tener relaciones con otras personas y no poner sentimientos de por medio?Es algo que yo no podría hacer, por ejemplo, hace un mes estuve con un chico que conocí en Tinder, fuimos a comer y después a su casa, la pasamos bienpero al otro día si estaba esperando el mensaje de buenos días o algo así tierno”.

De hecho afirmó que no se imagina ni siquiera diciéndole a alguien más que se vean solo para tener relaciones, esperaría que la otra persona lo haga o no tener sexo hasta que sea con su pareja.

Yo soy muy visual, por lo que mucho de lo que me platican lo imagino y/o lo pongo en escalas, niveles, etc., este caso no fue la excepción.

Solo podía ver a mis amigas en diferentes momentos del vivir su sexualidad, con esto no quiero decir que alguna esté bien o mal, cada una lo vive como quiere, puede y desea, todas están en lo correcto, pero sí me pareció un tanto gracioso, al compararlas, que “A” directo a lo que va, sin besos, emociones, ni rodeos.

 “C” entiende que puede haber emociones o afecto, incluso necesita un contacto que algunos consideran más íntimo.

Mientras que del otro lado, “B” no se siente tan capaz de hacerlo salvo que sea su pareja, y cuando no lo es espera una respuesta de la otra persona más afectiva.

A mí como amiga y sexóloga, no me queda más que disfrutar, escuchar, observar y aprender. ver como cada una vive su sexualidad de forma correcta de acuerdo con sus principios, valores y necesidades, no sé si alguna de las tres cambie costumbres, modifiquen o eliminen prácticas.

Lo importante es que están disfrutando su sexualidad, que hasta cierto punto saben qué quieren qué necesitan y van por ello, lo consiguen, aparentemente sin afectar a terceros.

No somos quienes para juzgar o evaluar las conductas de los demás. Pero sí me gustaría invitarlas, a mis amigas, a mis personas, a ustedes lectores a disfrutar su sexualidad, en toda la extensión de la palabra, solas o acompañadas.  

Un curso gratuito en línea para impulsar juntos la salud intestinal… y llevarla más allá

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Fibras dietéticas: beneficios que van más allá de la salud intestinal
Curso en internet totalmente gratuito, El curso digital "Fibras dietéticas: beneficios que van más allá de la salud intestinal" comparte la ciencia más reciente sobre fibras dietéticas con profesionales de la salud en América Latina

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El curso digital «Fibras dietéticas: beneficios que van más allá de la salud intestinal» busca compartir la información más reciente respecto a las fibras dietéticas con médicos, nutricionistas y profesionales de la industria de alimentos y bebidas en México, Colombia, Chile y Argentina. Este curso es el resultado de la colaboración de Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle); y Instituto de Nutrición y Salud INSK (Instituto de Nutrición y Salud de Kellogg´s © ) de Kellogg.

¿Dónde se encuentran las relaciones «toxicas»?; la codependencia no sólo es cosa de parejas

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codependiente
No existe un adicto sin un codependiente. éste necesita al adicto para sentirse vivo mientras que a su vez, el adicto necesita su adicción.

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Empecemos por lo primero; debemos entender la dependencia emocional como una condición psicológica en la cual un individuo manifiesta una preocupación excesiva y perjudicial por lo que piense, haga, diga y le suceda a una persona en específico o a un grupo, esta última llamada dependencia social.

Médicos veterinarios son esenciales para control y prevención de enfermedades que aquejan a los humanos provienen de animales

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Con 168 años de creación en México, la profesión de médico veterinario zootecnista va más allá del cuidado y atención de las mascotas. En la actualidad su trabajo adquiere relevancia en la prevención de enfermedades transmisibles de animales a humanos, como la pandemia que se vive.

La comida también se recicla: ¡aprovecha todos los alimentos en tu cocina!

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Woman preparing dinner in a kitchen concept cooking, culinary, healthy lifestyle

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Cuando se habla de reciclaje generalmente pensamos en los residuos sólidos, sin embargo, este concepto también se puede aplicar a la conservación de otros recursos como el agua, la electricidad e, incluso, los alimentos.

Mujer afroamericana sonriente y elegante caminando con bolsas de compras ilustradas con carteles de reciclaje sobre fondo verde
Los restos de verduras, hortalizas y legumbres pueden transformarse en un puré o aprovecharse en ensaladas.

Existe una práctica gastronómica conocida como cocina de aprovechamiento, o trash-cooking, que emplea tanto las sobras de comida, como las partes de los alimentos que normalmente no se utilizan para crear platos exquisitos aprovechando todos los ingredientes a fin de generar cero desperdicios. Unilever te comparte algunas ideas para lograrlo:

  • CARNES: utiliza los restos de pollo, carne o pescado para la elaboración de croquetas, canelones o empanadas, y aprovecha las distintas partes de los animales para dar sabor y enriquecer los caldos y sopas. Por ejemplo: croquetas de pollo con espinaca.
  • VEGETALES: los restos de verduras, hortalizas y legumbres pueden transformarse en un puré o aprovecharse en ensaladas; también puedes aprovechar todas las partes como las cáscaras de las papas y la piel de la calabaza, así como los tallos de acelgas y hojas verdes. Por ejemplo: puré de coliflor.
  • FRUTAS: la fruta a punto de pasarse puede convertirse en múltiples postres como un coctel de frutas, un licuado, una compota, una tarta o una mermelada casera. Procura utilizar la mayor cantidad de la fruta, incluyendo las cáscaras e incluso el centro de la piña. Por ejemplo: tarta de guayaba con crocante de cocoa.
  • HUEVOS: cuando los huevos están a punto de caducar, una buena idea consiste en cocerlos y preparar unos huevos rellenos, o picarlos para emplearlos en ensaladas, sopas, cremas de verduras o hacerlos revueltos. Por ejemplo: sopa de huevo con nopales.
  • ARROZ & PASTA: si cocinas demasiado arroz o pasta, aparta lo que no vayas a comer (antes de mezclarlo con la salsa o los condimentos) y guárdalo en un recipiente en el congelador. Posteriormente, puedes preparar una ensalada con ellos o combinarlos como guarnición de una carne o pescado. Por ejemplo: salpicón con arroz.
  • PAN & GALLETAS: el pan del día anterior se puede convertir en unas tostadas para el puré o la crema, o en un clásico budín de pan duro. En el caso de las galletas sobrantes, se pueden triturar en trozos y utilizarlos como topping de helados o yogures. Por ejemplo: budín de cajeta y frutos rojos.
  • QUESO: el queso se puede rallar para utilizar en algunos guisados o para hacer un fondue casero para acompañar con un poco de vino y especias.
  • YOGURES: los yogures próximos a caducar se pueden utilizar para comer como postre en una gelatina o paleta helada, o como aderezo para ensaladas. Por ejemplo: gelatina de yogurt con zarzamora.

Recuerda que, para evitar el desperdicio, así como cualquier riesgo a nuestra salud, es fundamental llevar a cabo algunas acciones para garantizar la conservación, seguridad e higiene de los alimentos.

En este sentido, aunque la congelación aumenta la vida útil de muchos productos frescos y sobras, es necesario tomar en cuenta las siguientes consideraciones: 

  • No introduzcas alimentos calientes en el congelador, espera hasta que estén a temperatura ambiente.
  • Guarda las sobras en recipientes herméticos apropiados.
  • Las sobras de comida guardadas en el refrigerador se deben consumir dentro de los dos días siguientes.
  • Las sobras congeladas se pueden consumir antes de los tres meses.
  • Nunca vuelvas a congelar las sobras descongeladas. 

Finalmente, evalúa cuál es la proporción adecuada para cada comida, es preferible moderar las raciones y que, si tienes más hambre, puedas servirte más. Anímate a utilizar tu creatividad y crear deliciosos platillos; visita Recepedia para más ideas.