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La Secretaría de Salud informa que al 3 de abril de 2021 pandemia sigue a la baja en México. Hasta la semana epidemiológica número 11, sólo 1% de los casos estimados están activos. Es decir, 27 mil personas se contagiaron en los últimos 14 días.
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La limpieza, desinfección y esterilización de espacios son necesarios para la prevención y control de infecciones. Existe una necesidad de ampliar el mercado con productos de limpieza innovadores, eficaces y seguros para toda la familia y las mascotas. Este producto se propone como una herramienta para la eliminación del 99.9% de microorganismos patógenos presentes en superficies y ambiente.
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La diputada Frida Alejandra Esparza Márquez impulsa una iniciativa que reforma los artículos 50 y 51 de la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, para garantizar su protección a la seguridad social.
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La popularidad de la semilla de chía se debe a su alto contenido en fibra, es ideal para limpiar el organismo, su consumo es principalmente como aditivo de bebidas y alimentos, para enaltecer estos beneficios el consumirla en germinado es una gran opción.
Los germinados al ser un alimento vivo mantienen sus nutrientes hasta el momento de consumirlos, lo cual no sucede con otros alimentos que al ser extraídos comienzan a perecer y perder sus cualidades nutrimentales.
¿Por qué consumir germinados de chía? Sofía Tirado, Chef de Cultivos Naturales San Francisco te explica 5 de sus principales propiedades y beneficios que ofrecen y comparte una receta para que disfrutes de una deliciosa manera todos los beneficios que el germinado de chía aporta.
Como omega 3 y omega 6, que tienen efectos en el organismo, protegen el corazón, mantienen alerta y en óptimo estado el sistema nervioso, ayudan a tener un buen flujo sanguíneo en los órganos y tienen efecto antiinflamatorio.
Ayuda a tener niveles óptimos de colesterol y glucosa en la sangre. Hace posible que se mejore la función intestinal, permitiendo una mayor absorción de nutrientes y con esto el buen estado físico en general.
Su contenido de antioxidante es equiparable a tomar un sumo fresco de zarzamora, por lo que su consumo habitual permite la protección y el buen funcionamiento de las células.
Es importante resaltar que la germinación de la chía, aumenta el contenido de L-triptófano que tiene importantes funciones en el sistema nervioso y promueve la liberación de serotonina que da sensación de bienestar en general, contrarresta el insomnio y cansancio.
A diferencia de la semilla, el germinado de chía contiene vitamina C que ayuda a desempeñar una función importante en los procesos de desintoxicación que tienen lugar en el hígado y además facilita la absorción de hierro.
También tiene un importante contenido de vitamina E, poderoso antioxidante que neutraliza los radicales libres, favorece a la cicatrización, brinda hidratación, elasticidad y luminosidad a la piel.
Vitamina A que favorece al crecimiento porque ayuda al desarrollo de los huesos y participa en la formación de hormonas sexuales. Vitamina B1, ayuda al correcto funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso.
Vitamina B3 aporta importantes funciones en el sistema nervioso, digestivo y en la piel. Por último, la vitamina B9, esencial para el desarrollo del feto en mujeres embarazadas, también participa en el funcionamiento enzimático y en el buen estado del sistema sanguíneo.
Sofía Tirado, Chef de Cultivos Naturales San Francisco nos comparte una deliciosa receta.
(15-25 porciones)
Ingredientes
• ¼ de cajita de brotes de chía de Cultivos Naturales San Francisco.
• ¼ de cajita de brotes de trigo dulce de Cultivos Naturales San Francisco.
• ¼ de cajita de germinado de amaranto gourmet de Cultivos Naturales San Francisco.
• ¼ de cajita de germinado de betabel gourmet de Cultivos Naturales San Francisco.
• ½ de cajita de germinado de alfalfa de Cultivos Naturales San Francisco.
• 850 gr de queso crema.
• ½ taza de arándanos.
• 15 -25 galletas pretzel en palitos.
Preparación
1. Bate el queso crema.
2. Divide en 5 partes el queso crema.
3. Agrega los arándanos.
4. Mezcla una parte del queso crema con los brotes de chía, otra con brotes de trigo dulce, otra con germinado de amaranto, otra con germinado de alfalfa y la última con germinado de betabel.
5. Forma bolitas del tamaño de una trufa.
6. Refrigera las bolitas y empaniza con más germinado.
7. Sirve las bolitas e inserta 1 palito de pretzel a cada una.
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La Secretaría de Salud a través de los Servicios de Atención Psiquiátrica, trabaja en mejorar los procesos de detección temprana y tratamiento oportuno del trastorno de espectro autista (TEA), que pueden afectar hasta 1 de cada 68 niñas o niños en el mundo. El principal objetivo es favorecer la inclusión social y escolar de las personas que viven con esta condición, señaló el director del Hospital Psiquiátrico Infantil “Dr. Juan N. Navarro”, Emmanuel Isaías Sarmiento Hernández.
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El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) cuenta con diversos mecanismos para que los pacientes pediátricos oncológicos mayores de 16 años cuenten con su propia incorporación y puedan seguir asegurados. Entre ellos: prórroga de vigencia por estudios, y el Seguro de Salud para la Familia; informó Adriana Pedroza, coordinadora de Afiliación del Instituto.
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La Secretaría de Salud en un comunicado de prensa asegura que «avanza en tiempo y forma la vacunación contra COVID-19 en las 32 entidades federativas«, agregando en los últimos 2 días se aplicaron 832,455 dosis de biológicos a personas adultas mayores y personal de salud. Desde el inicio de la estrategia de vacunación el 24 de diciembre de 2020 se han aplicado 8’334,250 vacunas.
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Joaquín “N”, trabajador de Recolección de Residuos Peligrosos Biológico Infecciosos (RPBI) en el Hospital General Regional (HGR) No. 2 “El Marqués”, a 5 meses de su contagio, sin perder la esperanza, logró salvarse. Esto fue gracias al equipo médico del IMSS, a su esfuerzo y el de su familia. Por lo que hace un llamado a tomar conciencia sobre los contagios: “esto no se termina y sólo nos queda más que echarle ganas y tratar lo menos posible de salir a la calle”.
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La primavera está aquí y con ella los fuertes calores en prácticamente todos los estados de la República Mexicana.
Ante esta situación es muy importante saber cómo alargar la frescura de los alimentos. El nutriólogo Matías Marchetti, especialista en salud familiar nos invita a reflexionar: ¿Si alguna vez has tirado a la basura verduras, frutas o carnes por creer que ya estaban pasados?
En este sentido, el especialista en nutrición comenta que, “lo primero es siempre fijarse en las fechas de caducidad de los alimentos y después se trata de conocer bien cuánto dura cada tipo de alimento en tu refrigerador y/o congelador y cuáles deben ser sus temperaturas idóneas.
A continuación nos comparte una serie de datos para que te vuelvas una gran o un gran amigo de tu refri y de tu congelador. De esta manera, la comida te podrá durar hasta 12 meses”.
Ojo con los términos curiosos, lo que es Heladera en Argentina es Refrigerador en México. Lo que es Freezer para los argentinos para los mexicanos es Congelador.
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En el ámbito empresarial, en ocasiones sus integrantes requieren de acompañamiento en el manejo de emociones; actualmente trabajadores y jefes presentan cambios en sus vidas profesional, familiar y personal, de ahí la necesidad de que las organizaciones cuenten con estrategias para su atención, aseguró Erika Villavicencio-Ayub, coordinadora de Psicología Organizacional en la Facultad de Psicología de la UNAM.
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Para prevenir contagios por COVID-19 en este periodo vacacional, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) llamó a la población a mantener las medidas de protección personal como: sana distancia; lavado de manos; uso de gel antibacterial y quedarse en casa. Esto en la medida de lo posible, sobre todo si no es necesario salir.
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En el mes de abril será lanzado un programa sin costo de apoyo y orientación a padres interesados en cuidar su salud y la de sus bebés, sobretodo en esta etapa de pandemia donde todos podemos ser vulnerables por el propio encierro y la afectación que conlleva. Incluirá entrenamiento físico, mental y nutricional, impartido en línea por expertos en cada uno de los temas, para apoyar el bienestar en casa.
