Dale un toque único al regreso a clases con estas galletas de chocolate

Es momento que los peques regresen a la escuela, y para tener un regreso con toda la actitud consiéntelos con unas deliciosas galletas de chocolate que seguro disfrutarán como nunca.

Linda niña comiendo chocolate en la cocina
Consiéntelos en este regreso a clases con esta receta.

Con la finalidad de impulsar las dietas basadas en plantas, Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes a nivel mundial, trae para ti esta deliciosa receta muy fácil de elaborar y con ingredientes que puedes tener a la mano.

Galletas saludables de doble chocolate

galletas de chocolate
Receta para 10 piezas. Cortesía: HSI.

Ingredientes

  • 1 tz garbanzo cocido
  • 1⁄4 tz cocoa
  • 1⁄2 cdita bicarbonato
  • 1⁄2 cdita vainilla
  • 1⁄3 tz mantequilla vegetal o aceite
  • 1⁄3 tz jarabe de agave
  • 1 cda de linaza molida
  • 1⁄2 tz harina de almendra
  • 3 cdas de leche de avena o soya
  • 1⁄2 tz chocolate oscuro troceado

Elaboración

  • 1.  En un procesador de alimentos agrega el garbanzo, mantequilla y vainilla hasta que quede una pasta homogénea y suave
  • 2.    Hidrata la linaza en la leche y reserva unos minutos
  • 3.    Añade cocoa, bicarbonato, harina de almendra, jarabe de agave y linaza hidratada
  • 4.  Trocea el chocolate en pedazos pequeños y con la ayuda de una pala envuelve en la masa
  • 5.    Con tus manos ligeramente engrasadas, haz bolitas de aproximadamente 3cm y coloca en una charola apta para hornear, previamente engrasada o en papel encerado
  • 6.    Precaliente el horno a 200oC
  • 7.    Aplasta ligeramente las bolitas con tus dedos para aplanar un poco
  • 8.    Hornea a 200oC por 7 min y posteriormente reduce la temperatura a 175oC y hornea por 15 min más, o hasta que la superficie esté firme y el interior esté suave
  • 9.    Retira del horno y deja enfriar en una rejilla
  • 10.  Almacena en refrigeración dentro de un contenedor hermético hasta por 7-10 días, o en congelación hasta por 3 meses.
Imágenes cortesía de africa-studio.com (Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy) y Cortesía HSI


Escrito por

Redacción, Plenilunia Sociedad Civil Fundada en el año de 2004, Plenilunia es una Sociedad Civil cuyo objetivo es fomentar el bienestar y la salud integral de la mujer.

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