Ensalada de Quínoa y mango: prepara este rico platillo con diez ingredientes que tienes en casa

Para estos días, donde el calor se ha hecho presente, siempre se antoja comer algo muy fresco. Y si a eso le sumamos que sea altamente nutritivo, ideal para nuestra salud, rico en fibra y minerales, este platillo definitivamente es para ti.

Es por eso que en esta ocasión HSI México nos invita a preparar un delicioso plato de Quínoa con Mango de forma muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa.

Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más grandes del mundo, ha trabajado para proteger a todo tipo de animales mediante el uso de la ciencia, el cabildeo, la educación y los programas de campo.

Ensalada de Quínoa y mango

Ensalada de Quinoa con mango.
Ensalada de Quinoa con mango.

Ingredientes

  • · 1 tz quínoa cocida
  • · ½ pza mango
  • · ¼ cebolla morada
  • · jitomate cherry
  • · menta fresca
  • · perejil fresco
  • · sal y pimienta
  • · aceite de olivo
  • · 2 limones
  • · ajo en polvo

Elaboración

  1. Pica la cebolla morada y colócala en un recipiente con el jugo de los limones, y el ajo picado. Reserva
  2. Hierve la quinoa y escurre
  3. Corta el mango en cubos pequeños y los jitomates en mitades
  4. Corta la menta y perejil finamente
  5. Mezcla todos los ingredientes en el recipiente con la cebolla y el jugo de limón
  6. Agrega un listón de aceite de olivo
  7. Añade sal y pimienta al gusto

¡Disfruta!

Imágenes cortesía de pexels-christina-polupanova y Humane Society International-México
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Escrito por

Redacción, Plenilunia Sociedad Civil Fundada en el año de 2004, Plenilunia es una Sociedad Civil cuyo objetivo es fomentar el bienestar y la salud integral de la mujer.

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