Debido a que el amaranto es un alimento con propiedades nutricionales, benéficas para la salud de la población, la senadora Susana Harp Iturribarría propuso reformar la Ley de Desarrollo Rural Sustentable para considerar a este producto como básico y estratégico.
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En las grandes ciudades en donde impera la prisa y es poco el tiempo que nos damos para una buena alimentación, descanso, tiempo de esparcimiento y de atención a necesidades primordiales, es mucho más común encontrarnos con casos de estreñimiento crónico. (más…)
Llevar una dieta equilibrada y variada que contenga los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo es de vital importancia, incluir lácteos en la alimentación otorga algunos beneficios, nos comenta la nutrióloga Valeria Rubio: “los lácteos fermentados como el yogurt, aportan bacterias probióticas que benefician la salud intestinal y modulan el sistema inmunitario, además producen una serie de micronutrientes como son los péptidos vasoactivos que ayudan a reducir la tensión arterial”. (más…)
Los beneficios de este alimento son reconocidos en todo el mundo, desde 2001 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), instauró el primero de junio como el Día mundial de la leche, con el objetivo de promover su consumo y celebrar sus propiedades nutritivas. (más…)
