diciembre 21, 2024

calcio

Mujer sonriendo con una bolsa de vegetales en un supermercado

Presentan datos de calidad de alimentación en México y propuestas para detener epidemia de obesidad

De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), 13% de la población adulta en el orbe padece sobrepeso u obesidad, mientras que en América Latina, el informe del Banco Mundial, presentado en 2020, registró que, de cada 10 personas, mayores de 20 años, 6 son obesas, indicó Xóchitl Ponce Martínez, coordinadora del diplomado de Actualización y Educación en Diabetes por el Programa Universitario de Investigación en Salud (PUIS) de la UNAM.

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Educación es el principal escudo para prevenir caries, enfermedad dinámica que no se contagia

Las caries en niñas y niños son un problema grave de salud que se presenta desde edades tempranas. El Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Patologías Bucales, de la Secretaría de Salud, señala que 85% de los infantes y adolescentes entre 6 y 19 años de edad, es decir, que ya tienen la segunda dentición o dientes permanentes, presentan esta enfermedad, afirmó Dora Liz Vera Serna, de la Facultad de Odontología de la UNAM.

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¿Has tenido ganas de comer yeso, vidrios, papel, navajas o cabellos?, conoce el síndrome pica

El síndrome de Pica es un trastorno alimentario y de la ingestión de alimentos que consiste en comer productos que no son nutritivos ni alimentarios, como: tierra, papel, cabello, arena, ropa, piedras y yeso -por mencionar algunos-. Una situación con consecuencias diversas para el organismo, afirmó la coordinadora de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana, de la Facultad de Medicina de la UNAM, Elvira Sandoval Bosch.

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Huevo, alimento funcional con perfil de aminoácidos completo, similar a la proteína de la leche materna

Por tratarse de uno de los alimentos más completos y de costo accesible, además de constituir una fuente de nutrición en cualquier edad, las personas sanas pueden consumir hasta 2 huevos diarios por su bajo aporte calórico y brindar una sensación de saciedad, afirmó José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNAM.

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Mujer en cocina cocina cocina ensalada de verduras

Proteínas para vegetarianos: Qué son y de dónde obtenerlas

Seguramente te preguntas cómo es que las personas veganas y vegetarianas pueden adquirir los nutrientes necesarios, como las proteínas, al excluir los productos de origen animal. Si bien, la principal fuente para obtenerlas son las carnes animales, como macronutrientes tienen un origen vegetal, por lo que son fácilmente obtenibles de frutas, verduras y leguminosas.  (más…)

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Moringa

Informan de estudios que demuestran beneficios de «el árbol milagro», Moringa

La moringa, conocida como “el árbol milagro”, además de ser una opción económica para la alimentación, contiene sustancias que favorecen la disminución de la presión arterial, la concentración de glucosa en la sangre y ayudan a combatir las infecciones causadas por bacterias, explicó Mark Olson, del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). (más…)

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