Este 5 de julio del 2014, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) reconoce los esfuerzos en la Ciudad de México por impulsar la agricultura urbana y periurbana, en sintonía con el trabajo que realiza el organismo internacional para combatir el subdesarrollo, la desigualdad y la insostenibilidad. (más…)
[/media-credit]Debe dejarse de considerar a la diabetes como un simple problema de salud, porque va mucho más allá; y por lo mismo la estrategia para su combate debe ser multidisciplinaria e incluir el enfoque educativo, social y económico.
El amaranto es uno de los cultivos más antiguos en México, Guatemala, Perú y Ecuador. Dentro de las actividades agrícolas en los pueblos prehispánicos al amaranto era tan cosechado como el maíz y el frijol. Tiene un alto nivel alimenticio lo que los hace una opción viable para las regiones Read more…
