Mantener un adecuado estado nutricional en todas las etapas de la vida es decisivo para lograr un metabolismo óseo que favorezca la salud. La osteoporosis se caracteriza por una alteración en la cantidad y calidad de la mineralización ósea, lo que origina una fragilidad del esqueleto con riesgo aumentado de fracturas, especialmente vertebrales y de cadera.
[/media-credit] De derecha a izquierda. Guadalupe Herrera, Patricia Clark, Mónica Calo, Oscar Brunetto, María Loreto
Uno de los mejores métodos de prevención para evitar fracturas en niños y adolescentes así como también en adultos, es construir y fortificar el esqueleto durante la infancia y adolescencia llevando una alimentación saludable en donde la presencia del calcio, la vitamina D, realizar actividad física de alto impacto y mantener hábitos de vida saludables, son fundamentales.
En el marco del Día Internacional de la Osteoporosis que se celebra el 20 de octubre, es importante seguir difundiendo información sobre este padecimiento que aparentemente es conocido, los cuidados deben empezar desde la infancia y continuar durante toda la vida.
¿Su hijo está consumiendo suficiente vitamina D y Calcio?
Solo 11% de los niños mexicanos tiene un adecuado consumo de vitamina D, nutrimento que asegura la absorción del calcio en el tejido óseo.
La mayoría de la vitamina D se produce cuando se expone la piel de los niños a la luz del sol, pero solo en determinadas épocas del año y segmentos del día, cuando el sol está más fuerte. Además, los protectores solares bloquean los rayos del sol que hacen que el cuerpo produzca vitamina D.
Por otro lado, se puede adquirir la vitamina D de los alimentos como son los lácteos, entre los cuales, se encuentran:
| Contenido de Vitamina D de algunos lácteos (1mg = 40 UI) | ||
|---|---|---|
| Un vaso de leche enriquecida (250ml) | 40 a 50 UI | 1 a 1.2 mg |
| Yogurt (125g) | 40 a 50 UI | 1 a 1.2 mg |
| Queso tipo petit suisse (90g, dos piezas) | 45 UI | 1.13 mg |
| Mantequilla (100g) | 40 UI | 1 mg |
| Queso tipo manchego (100g) | 30 UI | 0.8 mg |
Otro aliado en la salud de los huesos es sin duda alguna el Calcio. La dosis diaria de consumo que se recomienda es:
| Grupo Etario | Ingestión recomendada diaria |
|---|---|
| Nacimiento a 6 meses | 210 mg |
| 6 a12 meses | 270 mg |
| 1 a 3 años | 500 mg |
| 4 a 8 años | 800 mg |
| 9 a 18 años | 1300 mg |
| Ponderada para Población Mexicana | 900 mg |
Tener una alimentación balanceada rica en Calcio, es fundamental y se ha demostrado que la mejor fuente de calcio son los lácteos, como:
| Alimento | Porción | Contenido de Calcio |
|---|---|---|
| Leche | 250 ml | 300mg |
| Quesos blancos | 50 g | 300-400mg |
| Quesos amarillos | 50 g | 200-300mg |
| Yogurt bajo en grasa | 250 g | 300-400mg |
| Queso tipo petit suisse | 90 g (dos piezas) | 216 mg |
| Brócoli cocido | 70 g | 35 mg |
| Tortilla de maíz | 100 g | 81 mg |
Dr. Oscar Brunetto, Jefe División Endocrinología en Hospital de Niños Pedro de Elizalde, Argentina y Miembro del Cuerpo de Profesores Permanente del Curso de Salud Ósea en Pediatría de la IOF comentó “El público debe ser consciente de la importancia de adoptar hábitos de vida saludables: una alimentación de rica en calcio, vitamina D, la práctica regular de ejercicios físicos durante toda la vida, en especial durante la adolescencia y la pre adolescencia, etapas estas en las cuales los jóvenes desarrollan su esqueleto, siendo la adecuada salud ósea una herramienta fundamental para la prevención de fracturas y de la osteoporosis en edad adulta”.
Esto lo comentó en el marco del 15º Curso IOF (International Osteoporosis Foundation) de Salud Ósea en México, en el cual se contó con la presencia de especialistas Internacional como la Doctora María Loreto Reyes, Médico-Cirujano de la Universidad de Valparaíso, Chile, Mónica Calo, Representante de la International Osteoporosis Foundation en Latinoamérica, la Doctora Patricia Clark, Jefe de la Unidad de Investigación de Epidemiología Clínica del Hospital Infantil de México Federico Gómez y la Licenciada Guadalupe Herrera, Nutrióloga y Delegada General del Instituto Danone que tuvo como objetivo seguir fomentando en la población mexicana la importancia de los hábitos de alimentación y un estilo de vida saludable desde la niñez para desarrollar huesos sanos, que a largo plazo ayudarán a prevenir la osteoporosis y posibles fracturas.
