[/media-credit] Segunda Cumbre sobre Refresco (Soda Summit) que se realiza en Washington, D.C durante los días 4 y 5 de junio 2014
Durante la segunda Cumbre sobre Refresco (Soda Summit) que se realiza en Washington, D.C durante los días 4 y 5 de junio, el Dr. Dariush Mozaffarian de la Escuela de Salud Pública de Harvard adelantó los resultados de una investigación que ha realizado con información procedente de 187 países, señalando que en México 1 de cada 10 muertes por diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad se debe al alto consumo de bebidas azucaradas. De acuerdo a los resultados del estudio México presenta la mayor incidencia de muertes causadas por el consumo de bebidas azucaradas entre los grandes países del mundo.
[/media-credit] Dariush Mozaffarian es cardiólogo y epidemiólogo; Co-Director del Programa de Epidemiología Cardiovascular; Profesor Asociado de la División de Medicina Cardiovascular, Hospital Brigham y de Mujeres y la Escuela Médica de Harvard; y Profesor Asociado en el Departamento de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Su investigación se centra en los efectos del estilo de vida, especialmente la dieta, la salud cardiometabólico y la enfermedad; sobre los impactos globales de la nutrición subóptima en las enfermedades crónicas; y en la eficacia de las políticas para mejorar la dieta y reducir el riesgo de enfermedad.
Fuente: Harvard School of Public Health
La Cumbre se realiza con la participación de funcionarios de salud, activistas, investigadores, educadores, profesionales de la comunicación y organizaciones de consumidores. En los Estados Unidos, las campañas de información sobre el daño de las bebidas azucaradas y las regulaciones que se han implementado frente a estas bebidas han tenido un impacto directo bajando su consumo en un 25% entre 1998 y 2013.
De acuerdo al Dr. Mozaffarian México y la región de Latinoamérica y el Caribe presentan los niveles más altos de muertes atribuibles al consumo de bebidas azucaradas, señalando la necesidad de desarrollar políticas para enfrentar esta epidemia recomendando el establecimiento de impuestos a los alimentos altamente procesados que contienen harinas refinadas y altas concentraciones de azúcar, grasas y sal, destinando los recursos recaudados para subsidiar y hacer accesibles a la población alimentos naturales y frescos y para desarrollar programas de alimentación en las escuelas.
En la Cumbre sobre Refresco, la organización civil El Poder del Consumidor compartió el proceso que llevó al impuesto a las bebidas azucaradas en México con los investigadores, activistas y funcionarios que están promoviendo impuestos similares en varias regiones de Estados Unidos, con quienes promueven el etiquetado de estas bebidas en California en el que se advierte el riesgo de obesidad y diabetes que significa el consumo de estos productos, y con quienes están impulsando y han logrado la regulación de los alimentos y bebidas al interior de las escuelas.
Alejandro Calvillo señaló: “El impuesto al refresco en México ha sido un paso importante, reconocido internacionalmente. Sin embargo, los criterios con los cuales se ha hecho el nuevo etiquetado frontal, el sello nutrimental de la Secretaría de Salud y la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a la infancia, son totalmente contrarios a una política de combate a la obesidad y la diabetes, Estos criterios son una amenaza para la salud de la población ya que llegan al extremo de promover el consumo de bebidas azucaradas que, por un lado, tienen un impuesto y por otro, tendrán un sello nutrimental de la Secretaría de Salud como opciones saludables”.
