Cómo hacer tus fiestas decembrinas más saludables y nutritivas

Para tener una maravillosa y saludable navidad, los especialistas en nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) nos invitan a cuidar nuestra salud durante las fiestas de fin de año. Nos proponen entre otros consejos, el llevar una alimentación saludable y la práctica de actividad física para mantenernos saludables todo el año. 

En breve, cuidando nuestra salud a través de una alimentación saludable y actividad física

¡Mantener una alimentación basada en el método del plato saludable es clave para llevar una vida más saludable!. Este método consiste en medir 23 cm de diámetro en el plato y dividirlo en tres partes: verduras (crudas, asadas, al vapor o a la plancha) ocupan la mitad, cereales (pan integral, arroz, tortillas o sopa de pasta) ocupan una cuarta parte y alimentos de origen animal (pollo, res, pescado, lomo, bacalao o pavo) ocupan el resto.

Además, se recomienda evitar el consumo de jugos, refrescos o jarabes y preferir agua simple o limón. También es importante practicar actividades físicas como bailar, caminar y andar en bicicleta y evitar alimentos embutidos, ahumados y enlatados.

Recomendaciones para una alimentación saludable

La licenciada en Nutrición, Itzel Valtierra Martínez, adscrita a la División de Promoción a la Salud, recomendó mantener una alimentación basada en el método del plato saludable que debe medir 23 cm, se divide en 3 partes:

1. en la mitad, incluir verduras crudas, asadas, al vapor o a la plancha;
2. una cuarta parte debe ser con cereales como:
   • pan integral,
   • arroz,
   • tortillas
   • o sopa de pasta;
3. y el resto, con alimento de origen animal como:
   • pollo,
   • res,
   • pescado,
   • lomo,
   • bacalao
   • o pavo.

Se pueden incluir las verduras como guarniciones y dentro de los mismos guisados.

“Para dar un sabor natural y más nutritivo a los platillos podemos utilizar poco aceite de oliva, ajo picado y cebolla; las hierbas de olor potencializan el sabor de nuestros alimentos sin necesidad de añadir cremas y quesos gratinados”, recomendó.

En el caso de las frutas, de preferencia comerlas frescas y con cáscara, no en almíbar o cristalizadas; sugirió evitar el consumo de jugos, refrescos o jarabes, preferir agua simple, limón, jamaica sin azúcar y en caso de beber ponche, “no rebasar más de una taza y considerar que el sabor que lo hace especial es dado por la canela, la jamaica y la misma fruta concentrada, sin necesidad de endulzarlo”.

La alimentación saludable debe ser un hábito de todos los días

También comenta que debemos cuidar una alimentación saludable todos los días. Nos propone preparaciones bajas en grasa, sin relleno, usar el método del plato saludable para evitar repetir platillos.

Nos invita a disfrutar la comida y cuidar las cantidades en la cena de Navidad y Año Nuevo; respetar horarios regulares de desayuno, comida, cena; y evitar comer de más.

Alimentos que debemos evitar

La nutrióloga Valtierra Martínez recomienda y principalmente en pacientes con enfermedades crónicas, evitar el consumo alimentos que favorecen al descontrol de sus enfermedades como son:

• alimentos embutidos,
• ahumados,
• enlatados,
• bebidas azucaradas como:
  • jugos,
  • refrescos, por su alto contenido de azúcar

Actividad física permite llevar un estilo de vida más saludable

Practicar actividades físicas como bailar, caminar y andar en bicicleta ya que son importantes para reducir el riesgo de padecer sobrepeso u obesidad. Finalmente nos propone que en esta época del año, y durante todo el año, el participar en estas actividades nos permite llevar un estilo de vida más saludable.